رشد 8 برابری کشت زعفران‏

دسته بندی: اخبار کشاورزی

سطح زیر کشت زعفران در 40 سال اخیر افزایش یافته است.‏

پدر زعفران ایران گفت: سطح زیر کشت زعفران در 40 سال اخیر افزایش یافته است.‏
بهزاد صادقی در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا، منطقه خراسان، اظهار کرد: سطح زیر کشت زعفران استان در سال ‏‏52 حدود 10 هزار هکتار بوده که امروز به بیش از 80 هزار هکتار رسیده است. همچنین میزان زعفران تولیدی ‏در 40 سال اخیر از 18 تن در سال به بالای 250 تن رسیده است. علت افزایش تولید این محصول در سال‌های ‏اخیر، صنعتی شدن اسپانیا و خروج آن از بازار تولید زعفران جهان است.‏
وی افزود: تمام این میزان زعفران تولید شده در استان به فروش نمی‌رسد. به طور مثال در سال گذشته 20 درصد ‏از زعفران تولید شده مازاد بوده که در صورت افزایش تولیدکنندگان این محصول، با مهاجرت روستاییان از این ‏منطقه روبه‌رو خواهد شد.107 هزار بهره‌بردار خراسانی خرج زندگی خود را از فروش زعفران به دست ‏می‌آورند و نباید انحصار تولید این محصول از خراسان خارج شود چرا که معیشت حدود 800 هزار نفر در ‏خراسان از تولید زعفران و معیشت 200 هزار نفر از طریق بسته‌بندی و صادرات این محصول تامین می‌شود.‏
صادقی، اقلیم خراسان را خشک و کم‌باران دانست و بیان کرد: تنها محصولی که ارزش تولید در استان را دارد و ‏می‌تواند مخارج زندگی افراد را تامین کند، زعفران است. تولید زعفران توسط استان‌های دیگر زنگ خطری برای ‏کشور است. این مسئله خراسان و سایر مناطق کشور را با مشکل روبه‌رو می‌کند چرا که تغییر کاربری اراضی ‏شمال کشور که از نعمت باران کافی برخوردارند باعث صدمه زدن به زمین‌های کشاورزی می‌شود.‏
وی، کیفیت زعفران را وابسته به دو عامل عرض جغرافیایی و ارتفاع از سطح دریا دانست و افزود: هرچه ارتفاع ‏از سطح دریا بیشتر باشد رنگ و عطر زعفران بهتر خواهد شد، به عنوان مثال کیفیت زعفران قائنات به دلیل ‏ارتفاع 400 متری از سطح دریا نسبت به بجستان و بردسکن بهتر است.‏

خبرگزاری ایسنا – 93/12/19‏