16 هزار میلیارد ریال زیان کشاورزان از شالیکوبی‌های سنتی

دسته بندی: اخبار کشاورزی

‏در حال حاضر حدود 16 هزار و 900 میلیارد ریال ‏از زیان اقتصادی کشاورزان ناشی از مشکلات شالیکوبی‌های سنتی و غیر مدرن است.‏

کارشناس مسئول صنایع غذایی وزارت جهاد کشاورزی گفت: در حال حاضر حدود 16 هزار و 900 میلیارد ریال ‏از زیان اقتصادی کشاورزان ناشی از مشکلات شالیکوبی‌های سنتی و غیر مدرن است.‏
به گزارش خبرنگار ایسنا در مازندران، رقیه سکوتی‌فر در شانزدهمین همایش ملی برنج ‏کشور اظهار کرد: برنج بالاترین مصرف را در جهان به ویژه در قاره آسیا به خود اختصاص داده است.‏
وی افزود: واردات مواد غذایی به ویژه گندم و برنج یکی از عوامل تهدیدکننده تولید این اقلام در کشور است.‏
کارشناس مسئول صنایع غذایی وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه کاهش ضایعات، بزرگترین کمک به امر ‏تولید برنج است، تصریح کرد: موضوع ضایعات برنج در همه مراحل از تولید، کاشت داشت و برداشت مشاهده ‏می‌شود.‏
وی افزود: تعداد شالیکوبی‌ها در 10 استان به صورت فعال و نیمه فعال 3650 کارخانه است که بیش از 75 ‏درصد در استان مازندران و گیلان مسقر هستند.‏
سکوتی‌فر اظهار کرد: استفاده از تکنولوژی تبدیل برنج، رعایت کیفیت خوب شالی، نوسازی و بهسازی واحدهای ‏شالیکوبی، آموزش صاحبان شالیکوبی و کارکنان آن از اقداماتی است که به کم شدن ضایعات برنج کمک می‌کند.‏
این کارشناس مسئول صنایع غذایی وزارت جهاد کشاورزی عنوان کرد: همه برنج‌ها باید دارای کد بسته بندی ‏باشند تا بتوان برنج های تقلبی را رد یابی و پیگیری کرد.‏
وی افزود: در حال حاضر مصرف سرانه برنج در ایران بین 35 تا 40 کیلوگرم است.‏
سکوتی‌فر عنوان کرد: آمارها نشان می‌دهد که سه درصد از تولید، بالغ بر 260 هزار تن برنج پخته شده هنگام ‏مصرف ضایع می شود.‏

خبرگزاری ایسنا – 93/11/29‏