میزان سرب گوشت مرغ کمتر ازحد استاندارد است

دسته بندی: اخبار کشاورزی

خوشبختانه میزان فلزات ‏سنگین در گوشت مرغ مصرفی کشور کمتر از حد استاندارد بین المللی است‎.‎

معاون بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به آخرین نتایج بررسی طرح پایش ملی باقیمانده ‏های دارویی، آلاینده های شیمیایی و فلزات سنگین (سرب و کاردیوم) در طیور گفت: خوشبختانه میزان فلزات ‏سنگین در گوشت مرغ مصرفی کشور کمتر از حد استاندارد بین المللی است‎.‎
محسن مشکوه روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی ایرنا افزود: نباید گوش به شایعات داد چرا که ‏براساس برنامه ملی پایش باقیمانده ها، نمونه برداری هایی از باقیمانده آلاینده های شیمیایی از جمله فلزات سنگین ‏‏(سرب و کاردیوم ) مورد ارزیابی قرار گرفت که براین اساس نتایج حاصله مشکل خاصی وجود ندارد‏‎.‎
وی اظهارکرد: اجرای طرح پایش ملی باقیمانده دارویی، سموم و فلزات سنگین در طیور از سال ۹۰ آغاز شده و ‏هم اکنون به مدت سه سال است که مورد بررسی قرار می گیرد‎.‎
مشکوه تصریح کرد: در این طرح، نمونه برداری از گوشت مرغ کشتارگاه های صنعتی سراسر کشور انجام می ‏شود که طبق آمار سال ۹۱، هیچ کدام از نمونه ها دارای فلزات سنگین ( سرب و کاردیوم) بیش از حد مجاز نبوده ‏بلکه حتی کمتر از حد استاندارد بین المللی و اتحادیه اروپا نیز بوده است‏‎.‎
مشکوه، حد مجاز استاندارد بین المللی فلزات سنگین (سرب و کاردیوم) را در هر کیلوگرم گوشت مرغ ۱۰۰ ‏میکروگرم سرب و ۵۰ میکروگرم کاردیوم عنوان کرد‏‎.‎
معاون بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی کشور ادامه داد: امسال نیز نمونه برداری از میزان فلزات سنگین ‏در کشتارگاه های صنعتی انجام شده اما هنوز نتایج آن مشخص نشده است‎.‎
وی نتایج پایش طیور در سال ۹۱ را ملاک عمل سازمان دامپزشکی کشور دانست و گفت: در سال ۹۱ بیش از ‏‏۶۵۰ هزار نمونه از کشتارگاه های صنعتی دریافت شد که بخشی برای آزمایش و اندازه گیری باقیمانده دارویی، ‏سموم کشاورزی، فلزات سنگین (سرب و کاردیوم)و میزان هورمون مورد بررسی قرار گرفته است‏‎.‎
مشکوه تصریح کرد: امروز در بحث سلامت غذایی آلاینده های بیولوژیکی ( باکتری ها، ویروس ها، انگل ها و ‏قارچ ها)، شیمیایی و باقیمانده دارویی (آنتی بیوتیک ها، ضد التهاب ها ، ضد انگل ها، ضد قارچ ها، هورمون ها و ‏سموم قارچی (انواع آفلاتوکسین ها) و فلزات سنگین (سرب و آرسینک، کاردیوم و جیوه) مورد بررسی قرار می ‏گیرد‎.‎
وی تاکید کرد: در سال جاری طرح پایش آلاینده ها در فرآورده های دامی و آبزی همچون شیر، گوشت قرمز، ‏گوشت مرغ، ماهی، میگو، عسل و خوراک دام، طیور و آبزیان توسط سازمان دامپزشکی کشور در دست ‏اجراست‎.‎
این مقام مسئول در سازمان دامپزشکی کشور اضافه کرد: دراین طرح تعداد ۸ هزارو ۸۰۴ نمونه از سطح مراکز ‏تولیدی برداشت شده و با انجام ۳۸ هزارو ۵۲۵ آزمون غربالگری در آزمایشگاه های مرجع تخصصی دامپزشکی ‏تهران، خراسان رضوی، قزوین، آذربایجان غربی میزان آلاینده ها اندازه گیری می شود‎.‎

خبرگزاری ایرنا – 92/7/9‏