در حال جستجو...فناوری نانو، ضایعات محصولات کشاورزی را کاهش داد
دسته بندی: اخبار کشاورزی
پوشش‌های نانوکامپوزیت با پایه نشاسته برای حفظ سلامت و افزایش 50 درصدی
زمان نگهداری محصولات کشاورزی برای نخستین‌بار در کشور تولید شد.
پوشش‌های نانوکامپوزیت با پایه نشاسته برای حفظ سلامت و افزایش 50 درصدی زمان نگهداری محصولات کشاورزی برای نخستین‌بار در کشور تولید شد.
رئیس بخش صنایع غذایی و فناوری‌های پس از برداشت مؤسسه فنی مهندسی کشاورزی در گفتگو با ایانا با اعلام این مطلب گفت: تولید پوشش‌های نانوکامپوزیت نشاسته توسط محققان این مؤسسه در راستای کاهش ضایعات محصولات کشاورزی و افزایش ماندگاری آنها تولید شد.
دکتر حامد فاطمیان افزود: استفاده از مواد بیولوژیک در مقیاس نانو باعث اصلاح ساختار پوشش‌های فوق در مقایسه با انواع متداول شده و باعث افزایش 50 درصدی قابلیت نگهداری مواد غذایی می‌شود.
وی خاطرنشان کرد: سلامت پوشش‌های نانو از نکات قابل ملاحظه محسوب می‌شود، زیرا اثرات سوئی بر مواد غذایی نخواهد داشت.
فاطمیان درباره هزینه‌های تمام‌شده این محصول ادامه داد: روش تولید این پوشش‌ها در مقایسه با انواع متداول تفاوتی ندارد، تنها مواد جدیدی به آن اضافه شده، بنابراین سه تا پنج درصد به هزینه‌های بسته‌بندی می‌افزاید.
وی تصریح کرد: در مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی و در بخش صنایع غذایی از 18 سال اخیر حدود 400 پروژه خاتمه پیدا کرده است.
زردآلو با روش‌هایی خاص تا سه ماه در سردخانه‌ها می‌ماند
رئیس بخش صنایع غذایی و فناوری‌های پس از برداشت مؤسسه فنی مهندسی کشاورزی یادآور شد: چهار دسیپلین تحقیقاتی در بخش‌های صنایع غذایی و فناوری پس از برداشت، آبیاری، مهندسی ماشین‌های کشاورزی و مکانیزاسیون و مهندسی گلخانه در این مؤسسه دارای تحقیقات گسترده‌ای است که به‌صورت سفارشی و با توجه به نیازهای صنعت انجام می‌شود.
فاطمیان تأکید کرد: افزایش زمان نگهداری میوه‌هایی که ماندگاری کمتری دارند، تحقیقی است که توسط محققان این مرکز به انجام رسیده، به‌گونه‌ای که برای محصول سریع‌الفسادی چون زردآلو قابل مصرف است و با رعایت برخی دستورالعمل‌ها، مدت نگهداری این محصول تا سه ماه در سردخانه‌ها افزایش خواهد یافت.
وی اظهار داشت: پوشش‌های نانویی در حال حاضر برای میوه‌ها و محصولات کشاورزی غیربرش‌خورده قابل استفاده است و بررسی استفاده از آنها برای محصولاتی که دارای بافت‌های بازشده‌ای ازقبیل گوشت هستند، در حال بررسی است.
فاطمیان در پایان گفت: با توجه به آنکه سلامت این پوشش‌ها مورد تأیید است و پایه مواد تهیه‌شده آنها نشاسته است، در مقایسه با انواع شیمیایی اطمینان بیشتری به مصرف‌کنندگان می‌دهد.
گفتنی است، هرساله بخش قابل توجهی از محصولات تولیدشده کشاورزی به‌دلیل بسته‌بندی نامناسب ضایع می‌شود که ورود این فناوری جدید به عرصه خواهد توانست ضمن حفظ امنیت غذایی سلامت محصولات را حفظ کرده و به اقتصاد کشور کمک کند.
خبرگزاری ایانا – 92/5/28
پوشش‌های نانوکامپوزیت با پایه نشاسته برای حفظ سلامت و افزایش 50 درصدی زمان نگهداری محصولات کشاورزی برای نخستین‌بار در کشور تولید شد.
رئیس بخش صنایع غذایی و فناوری‌های پس از برداشت مؤسسه فنی مهندسی کشاورزی در گفتگو با ایانا با اعلام این مطلب گفت: تولید پوشش‌های نانوکامپوزیت نشاسته توسط محققان این مؤسسه در راستای کاهش ضایعات محصولات کشاورزی و افزایش ماندگاری آنها تولید شد.
دکتر حامد فاطمیان افزود: استفاده از مواد بیولوژیک در مقیاس نانو باعث اصلاح ساختار پوشش‌های فوق در مقایسه با انواع متداول شده و باعث افزایش 50 درصدی قابلیت نگهداری مواد غذایی می‌شود.
وی خاطرنشان کرد: سلامت پوشش‌های نانو از نکات قابل ملاحظه محسوب می‌شود، زیرا اثرات سوئی بر مواد غذایی نخواهد داشت.
فاطمیان درباره هزینه‌های تمام‌شده این محصول ادامه داد: روش تولید این پوشش‌ها در مقایسه با انواع متداول تفاوتی ندارد، تنها مواد جدیدی به آن اضافه شده، بنابراین سه تا پنج درصد به هزینه‌های بسته‌بندی می‌افزاید.
وی تصریح کرد: در مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی و در بخش صنایع غذایی از 18 سال اخیر حدود 400 پروژه خاتمه پیدا کرده است.
زردآلو با روش‌هایی خاص تا سه ماه در سردخانه‌ها می‌ماند
رئیس بخش صنایع غذایی و فناوری‌های پس از برداشت مؤسسه فنی مهندسی کشاورزی یادآور شد: چهار دسیپلین تحقیقاتی در بخش‌های صنایع غذایی و فناوری پس از برداشت، آبیاری، مهندسی ماشین‌های کشاورزی و مکانیزاسیون و مهندسی گلخانه در این مؤسسه دارای تحقیقات گسترده‌ای است که به‌صورت سفارشی و با توجه به نیازهای صنعت انجام می‌شود.
فاطمیان تأکید کرد: افزایش زمان نگهداری میوه‌هایی که ماندگاری کمتری دارند، تحقیقی است که توسط محققان این مرکز به انجام رسیده، به‌گونه‌ای که برای محصول سریع‌الفسادی چون زردآلو قابل مصرف است و با رعایت برخی دستورالعمل‌ها، مدت نگهداری این محصول تا سه ماه در سردخانه‌ها افزایش خواهد یافت.
وی اظهار داشت: پوشش‌های نانویی در حال حاضر برای میوه‌ها و محصولات کشاورزی غیربرش‌خورده قابل استفاده است و بررسی استفاده از آنها برای محصولاتی که دارای بافت‌های بازشده‌ای ازقبیل گوشت هستند، در حال بررسی است.
فاطمیان در پایان گفت: با توجه به آنکه سلامت این پوشش‌ها مورد تأیید است و پایه مواد تهیه‌شده آنها نشاسته است، در مقایسه با انواع شیمیایی اطمینان بیشتری به مصرف‌کنندگان می‌دهد.
گفتنی است، هرساله بخش قابل توجهی از محصولات تولیدشده کشاورزی به‌دلیل بسته‌بندی نامناسب ضایع می‌شود که ورود این فناوری جدید به عرصه خواهد توانست ضمن حفظ امنیت غذایی سلامت محصولات را حفظ کرده و به اقتصاد کشور کمک کند.
خبرگزاری ایانا – 92/5/28
توئیتر
فیس بوک
لینکدینمحصولات مرتبط
جدیدترین نوشته ها
