تولید میوه سالم با کود کرم آشغالخوار‏


دسته بندی: اخبار کشاورزی
تولید میوه سالم با کود کرم آشغالخوار‏

این کرم از نوادر خلقت است و با توسعه تولید آن تمام آشغال و زباله ‏کشور برای تولید محصول کشاورزی سالم استفاده می‌شود.‏
یک کارآفرین که در زمینه پرورش کرم آشغالخوار فعالیت می‌کند و رویای تولید 180 هزار شغل و تاسیس 30 ‏هزار شرکت در ایران را دارد، می‌گوید: این کرم از نوادر خلقت است و با توسعه تولید آن تمام آشغال و زباله ‏کشور برای تولید محصول کشاورزی سالم استفاده می‌شود.‏
به گزارش خبرگزاری فارس، خداوند بیش از 4400 گونه کرم خاکی آفریده است که تعداد محدودی از آنها ‏متفاوت و ویژگی خاصی دارند، نجات دهنده محیط‌زیست انسان‌ها و تأمین‌کننده غذای سالم هستند، در شرایط ایده‌آل ‏به اندازه 3 برابر وزن خود آشغال می‌خورند و محیط را سالم نگه می‌دارند، علاوه بر آن مدفوع، بستر و بقایای ‏این کرم‌ها به عنوان کود ورمی‌کمپوست معروف است که باعث تولید محصول کشاورزی سالم و ارگانیک ‏می‌شود.‏
علاوه بر این مزایا، این کرم از گرانترین غذای رستوران‌های فست فود مک‌دونالد آمریکاست، 200 نوع غذا از ‏آن تهیه می‌شود، ‌به عنوان غذای مصرفی آبزیان، دام و طیور و ساخت دارو برای بیماران سرطانی و در ساخت ‏مواد آرایشی و بهداشتی نظیر کرم، ‌صابون و شامپو از آن استفاده می‌شود.‏
در این زمینه با خسرو سلجوقی مصاحبه‌ای انجام داده‌ایم که با هم می خوانیم:‏
وی مهندسی صنایع و فوق لیسانس مدیریت دارد و در حال حاضر در زمینه فناوری اطلاعات در بخش خصوصی ‏فعال است، در این زمینه مشاور مجمع تشخیص مصلحت نظام و کمیسیون فاوا(فناوری ارتباطات و امنیت) دولت، ‏مدرس کارآفرینی و پرورش کرم و تامین منابع مالی برای کارآفرینان است.‏‎ ‎سلجوقی در سال 1387 به پرورش این کرم علاقه‌مند شد، اکنون در دفتر کار، منزل و باغچه خود این کرم را ‏پرورش می‌دهد و تا به حال عده بی‌شماری را به قول خودش کرمی کرده است و در پی کرمی کردن جهانیان است ‏و روز به روز به این تعداد نیز اضافه می‌شود، وقتی از او سئوال می‌شود از رئیس جمهور آینده چه انتظاری ‏داری،‌می‌‌گوید: رئیس جمهور کرمی می‌خواهم.‏
سلجوقی که به سلطان کرم ایران معروف است، رویای تولید 180 هزار شغل و امکان تاسیس 30 هزار شرکت ‏در ایران را در سر دارد که به اعتقاد وی هر شغل با دو میلیون تومان می‌تواند آغاز شود البته اعتقاد دارد در ‏بدترین شرایط کسانی با خرید یک کیلوگرم کرم به قیمت 50 هزار تومان هم قابلیت و توان خود را در شروع این ‏فعالیت به اثبات رسانده‌اند.‏
ویژگی‌ کرم آشغالخوار‏
‏ سلطان کرم ایران می‌گوید: کرم خاکی آیزینیا (‏Eisenia fetida‏) است که در زبان فارسی به کرم قرمز خاکی ‏حلقوی بارانی و در سطح بین‌المللی به کرم قرمز کالیفرنیایی (‏California Red Worm‏) و در بین مردم به کرم ‏آشغال‌خوار معروف است با تولید مثل (تخم‌گذاری) هر هفته، یازده نوزاد با ویژگی‌ داشتن 70 درصد پروتئین در ‏مقایسه با 22 درصد پروتئین گوشت قرمز یعنی بیش از سه برابر و همچنین دارای امگا 3 یکی از مخلوقات نادر ‏خداوند از لحاظ مواد غذایی است.‏
استفاده از کرم آشغالخوار برای تولید محصول سالم‏
‏ وی می‌گوید: علاوه بر این، فضولات این کرم کودی بنام ورمی‌کمپوست با خواص منحصر به فردی است که ‏منجر به تولید محصول ارگانیک و سالم می‌شود. این کرم در سال 1942 میلادی شناسایی شده است و از سال ‏‏1979 میلادی با آن کسب و کار می‌شود.‏
به گفته سلجوقی این کرم، ‌همه نوع زباله‌ تر شهری و فضولات حیوانی به جز مواد سنگی، شیشه‌ای، پلاستیکی، ‏فلزی و در منزل گوشتی خام و چربی، غذای این کرم است. به همین دلیل اسم دیگر این کرم، کرم آشغال‌خوار ‏است.‏
این کارآفرین می‌گوید: هر شهروند ایرانی روزی 700 گرم و هر روستایی روزی 300 گرم زباله خانگی تولید ‏می‌کند که 70 درصد آن خوراک این کرم است؛ و هر روستایی روزی 400 گرم فضولات حیوانی و گیاهی تولید ‏می‌کند که 100 درصد آن خوراک این کرم است، ‌این کرم در روز معادل وزن خود و در شرایط مناسب تا سه ‏برابر وزن خود غذا می‌خورد و 60 درصد آن به کود تبدیل می‌شود و بقیه غذای خورده شده برای تکثیر و افزایش ‏وزن و تعداد کرم مصرف می‌شود.‏
دفن زباله در آمریکا ممنوع است و به کرم آشغالخوار می‌دهند
‏ وی ادامه می‌دهد، ‌در عالم طبیعت برای تولید 2.5 سانتیمتر کود ورمی‌کمپوست از زباله بشر به 500 تا 1000 ‏سال زمان نیاز است و از طریق این کرم این مدت به 5 سال کاهش پیدا می‌کند. در همین راستا از سال 1933 ‏میلادی دفن زباله در کشور آمریکا ممنوع و برای حفظ محیط‌زیست (خاک، آب و هوا) تمامی زباله‌ها بازیافت ‏می‌شود.‏
فضولات کرم آشغالخوار یعنی کود ورمی‌کمپوست
‏ این کارآفرین می‌گوید: این کرم، 60 تا 80 درصد غذای خورده شده را به فضولاتی به نام کود ورمی‌کمپوست ‏تبدیل می‌کند و این کود دارای 5 خاصیت است:‏
‏1. بی‌بو است.‏
‏2. فاقد توان ایجاد علف هرز است.‏
‏3. استفاده از این نوع کود، کیفیت محصولات کشاورزی را نسبت به کود شیمیایی عملاً حدود 50 درصد و کمیت ‏‏(تعداد در واحد سطح) آنها را نیز چیزی در حدود 20 تا 70 درصد افزایش می‌دهد، و به علاوه مشکلات مربوط ‏به باقی‌ماندن کود شیمیایی در مواد غذایی را ندارد. با توجه به تولید حدود 100 میلیون تن تولیدات کشاورزی در ‏سال 1386، معادل 20 میلیون تن افزایش محصول بدون هزینه در پی خواهد داشت.‏
‏4. به دلیل خاصیت اسفنجی کود تولید شده در نگهداشت آب و آزادسازی تدریجی آب موجود، از این کود به همراه ‏فناوری خاص، اقدام به بارور کردن و حاصلخیزی زمین‌های شوره‌زار، شیمیایی شده، کوهپایه و غیرقابل کشت ‏می‌شود.‏
‏5. کیمیا و محصول ارگانیک یا سالم: محصولی را ارگانیک یا سالم می‌نامند که در تولید آن، سه سال کود ‏شیمیایی، سم و آب فاضلاب استفاده نشده باشد و همچنین عدالت اجتماعی در بین کارکنان رعایت شده باشد. به ‏همین دلیل قیمت محصولات ارگانیک در سطح دنیا سه تا ده برابر قیمت محصولات عادی یا غیرارگانیک است. ‏محصولات تولید شده با استفاده از کود ورمی‌کمپوست، یکی از شرایط اصلی محصولات ارگانیک را دارا است.‏
‏6. از این کود نیز به عنوان خوراک دام، طیور و آبزیان نیز استفاده می‌شود.‏
‏ استفاده از کرم آشغالخوار به عنوان پروتئین حیوانی
‏ در سایر کشورها از این کرم به دلیل داشتن پروتئین 70 درصدی مصرف پروتئینی انسانی دارد، در سایر ‏کشورها از جمله در کشور آمریکا غذای مصرفی مردم است همانند انواع کنسرو برای سالاد، غذاهای پختنی، ‏انواع نوشیدنی و غیره به عنوان مثال از گرانترین غذاهای فروشگاه‌های زنجیره‌ای مک‌دونالد است، البته با توجه ‏به فرهنگ ما استفاده از آن هدف نیست.‏
به گفته سلجوقی این کرم به عنوان منبع مصرف پروتئینی حیوانی هم است،‌با توجه به ازدیاد جمعیت و نیاز مردم ‏به مواد پروتئینی سالم، تولید و پرورش دام، طیور و آبزیان، نقش اساسی در تأمین نیازهای مردم و تقویت بنیه ‏اقتصادی روستائیان و کشاروزان را دارد. در این میان تغذیه دام، طیور و آبزیان با کرم خاکی به عنوان ماده ‏غذایی دارای پروتئین زیاد باعث افزایش کیفیت محصولات شده و نیاز کشور به واردات محصولاتی چون دان ‏مرغ، انواع مکمل‌های غذایی دام و آردهای ماهی را کاهش می‌دهد. از این‌گونه برای اولین بار در قرن 18 ‏میلادی برای تغذیه دام و طیور استفاده شده است. امروز در تغذیه مرحله لاروی آبزیان، تمایل به استفاده از غذای ‏زنده وجود دارد، زیرا در بسیاری از موارد، دانش بشری هنوز قادر به تأمین مصنوعی کلیه نیازهای غذایی لارو ‏نبوده و پوشش این نیاز با غذای زنده راه‌حل مطلوب و مطمئنی است.‏
مهمترین غذای زنده مصرفی کرم خاکی است که درصد پروتئین آن بیش از سایر گونه‌ها است و علاوه بر آن ‏دارای امگا 3 نیز است.‏
استفاده از این گونه به جای محصولات جانبی علاوه بر افزایش درصد رشد و کیفیت گوشت، از نظر اقتصادی نیز ‏به صرفه‌تر است و تولید آن نیاز کشور به واردات محصولات فوق را که از زمان هجوم شانه‌دار ژله‌ای به دریای ‏خزر و کاهش کیلکا به عنوان ماده اصلی آرد ماهی و افزایش قیمت آرد ماهی و واردات آن را به همراه داشته ‏است، کاهش می‌دهد.‏
تولیدمحصولات آرایشی و بهداشتی
این کارآفرین می‌گوید: این کرم به عنوان مواد اولیه در تولید لوازم آرایشی و بهداشتی نیز استفاده می‌شود، این کرم ‏به دلیل داشتن پروتئین و امگا 3 فراوان به عنوان یکی از مواد اصلی تشکیل‌دهنده محصولات آرایشی و بهداشتی ‏است. در سال 1985 شرکت ‏DOVE‏ برای اولین بار استفاده از این کرم در محصولات آرایشی خود استفاده کرد ‏و اولین سری محصولات خود با عنوان جوان‌کننده پوست در سال 1987 به بازار عرضه کرد، اما هم‌اکنون بیشتر ‏شرکت‌های پیشتاز در این صنعت با تولید انواع شامپو، صابون، کرم، انواع پودرهای روشن‌کننده و تقویتی ‏استمرار به تولید با این کرم را در دستور کار خود قرار داده‌اند. در این بین می‌توان به محصول شرکت ‏Face-‎Lift‏ با نام تجاری ‏G‏2‏G‏ اشاره کرد که یکی از گران ‌قیمت‌ترین محصولات آرایشی جهان به شمار می‌رود.‏
به عنوان مواد اولیه در تولید دارو‏
سلجوقی می‌گوید: از جمله یکی از مهم‌ترین مصارف جدید این کرم که به کمک صنعت‌ داروسازی و پزشکی آمده ‏تولید محصولات دارویی و پزشکی است، که داروهای مکمل غذایی، انواع آرامش بخش‌ها، داروهای ضدسرطان ‏را شامل می‌شود.در کشورهای کانادا، آمریکا و اروپایی، سطل‌های مخصوص زباله طراحی شده است که زباله‌تر ‏در مراکز تولید زباله (منازل) به صورت خانگی تبدیل به کود شده و کود ورمی‌کمپوست تولید جمع‌آوری و در ‏باغچه‌ها استفاده شده و یا فروخته می‌شود و از این طریق هزینه جمع‌آوری، ‌حمل و نقل و دفن زباله علاوه بر ‏هزینه‌‌های بهداشتی و محیط زیستی به جامعه تحمیل نمی‌شود و یا به حداقل رسیده است. ‏
طی مطالعه انجام شده بیش از 50 نوع سطل مورد بررسی قرار گرفت و در 15 گروه پوسانه اصلی مختلف ‏دسته‌بندی شده است.‏
به گفته این کارآفرین،‌در حال حاضر نیز در ایران تبدیل زباله به کود ورمی‌کمپوست توسط چند شهرداری به ‏وسیله روش متمرکز در یک مکان تولید، از جمله شهرداری‌های شیراز، رشت، مشهد، تبریز و... در حال انجام ‏است ولیکن در داخل کشور، هنوز توجه جدی برای تبدیل زباله به کود در مراکز تولید زباله (منازل، ادارات و...) ‏نشده است؛ و هزینه جمع‌آوری، حمل و نقل و بازیافت مجدد انجام می‌شود.‏
سلجوقی می‌گوید: با تمام مزایایی که این خلقت خداوندی در زندگی بشری دارد، لازم است مسئولان توجه جدی به ‏پرورش آن داشته باشند،بر اساس قانون برنامه پنجم 30 درصد کودهای شیمیایی باید با کودهای آلی جایگزین شود ‏کودهای ورمی‌کمپوست هسته اصلی کودهای آلی را تشکیل می‌دهد، اما هنوز اقدام جدی در توسعه آن انجام نشده ‏است.‏

خبرگزاری فارس – 92/3/25‏