در حال
جستجو...
ضریب تبدیل در پرورش شترمرغ
- ضریب تبدیل چیست؟
- عوامل موثر بر افزایش وزن شترمرغ
- الگوی رشد شترمرغ
- جدول ضریب تبدیل در سنین مختلف
- تاثیر عوامل مختلف بر ضریب تبدیل
- مقایسه ضریب تبدیل در گونه‌های مختلف
ضریب تبدیل چیست؟
ضریب تبدیل، نسبت میزان خوراک مصرف شده به میزان وزن گیری است. این شاخص در صنعت طیور، برای ارزیابی عملکرد نسبی خوراک و تعیین سودمندی فارم‌ها به کار می‌رود. میزان تبدیل مواد غذایی به گوشت، عامل اصلی در تعیین سودمندی فارم‌های پرواری پرورش شترمرغ است. در برخی موارد، از نسبت معکوس آن یعنی بازدهی غذا (اضافه وزن به ازای یک واحد غذای مصرف شده) نیز استفاده می‌شود.
عوامل موثر بر افزایش وزن شترمرغ
عوامل متعددی بر ضریب تبدیل غذایی و میزان بازدهی غذا تاثیر می‌گذارند، از جمله:
- ژنتیک
- کیفیت جیره مصرفی از لحاظ آلودگی‌های میکروبی
- میزان پروتئین جیره
- افزودنی‌های غذایی موثر بر ضریب تبدیل
- عوامل مدیریتی
- بیماری‌های درگیر کننده گله
الگوی رشد شترمرغ
شترمرغ‌ها در سنین پایین‌تر، رشد سریع‌تری دارند و با افزایش سن، سرعت رشد کاهش می‌یابد. جوجه‌های شترمرغ در 6 روز نخست بعد از هچ، 7.6 گرم در هر روز وزن از دست می‌دهند، اما در روزهای بعدی، افزایش وزن دارند. در جدول زیر، میزان افزایش وزن روزانه در بازه‌های زمانی مختلف نشان داده شده است:
| میزان افزایش/کاهش وزن در روز | بازه زمانی (روز) |
|---|---|
| 7.6 گرم کاهش وزن | هچ تا روز 6 |
| 43.4 گرم افزایش وزن | 6 تا 14 |
| 114 گرم افزایش وزن | 14-21 |
| 145 گرم افزایش وزن | 21-35 |
بیشترین میزان افزایش وزن روزانه به میزان 455 گرم در روز و در بازه زمانی 70 تا 98 روز گزارش شده است.
جوجه‌ها بین سن 1 تا حدود 4 هفتگی ضریب تبدیل زیر 2 داشته‌اند که آمار خوبی است، اما باید به خاطر داشت که رشد سریع در این دوره می‌تواند خطرناک باشد و منجر به ایجاد ضایعات پاتولوژیک مثل مشکلات استخوانی از قبیل پیچش پا (tibiotarsal rotation) شود.
جدول ضریب تبدیل در سنین مختلف
میزان ضریب تبدیل در سنین مختلف متفاوت است. این عدد در اوایل رشد جوجه‌ها نسبت به مرغ گوشتی بیشتر است.
| سن | ضریب تبدیل |
|---|---|
| هچ تا 2 ماه | 2 |
| 2 تا 4 ماه | 2 |
| 4 تا 6 ماه | 3.8 |
| 6 تا 10 ماه | 5.5 |
| 10 تا 14 ماه | 10 |
.jpg)
میزان ضریب تبدیل در مراحل اولیه رشد 2 به 1 است و زمانی که وزن پرنده به حدود 70 کیلوگرم برسد به 5 افزایش می‌یابد. همچنین ضریب تبدیل در سن بالای 10 ماه به 10 می‌رسد.
تاثیر عوامل مختلف بر ضریب تبدیل
پژوهشی به منظور اثرات سطوح مختلف پروتئین و میزان یونجه جیره بر ضریب تبدیل و وزن گیری در شترمرغ‌هایی که وزن زنده آنها بین 60 تا 110 کیلو بود انجام شده است که نتایج آن نشان داد که بهترین عملکرد (وزن گیری 235 گرم در روز و ضریب تبدیل 10) در جیره ای با 14 درصد پروتئین و 35 درصد یونجه به دست آمد. با افزایش میزان یونجه جیره میزان ضریب تبدیل بالا می‌رود که مطلوب ما نیست، همچنین میزان پروتئین در این بازه زمانی یعنی وزن زنده بین 60 تا 110 کیلو نیازی نیست از 14 درصد بیشتر شود.
اثرات میزان انرژی جیره بر میزان رشد، ضریب تبدیل، وزن پرنده زنده هنگام کشتار، وزن لاشه و وزن ران در 4 فاز پرورشی مورد بررسی قرار گرفت: پری استارتر، استارتر، رشد و قبل از کشتار (finisher). پرندگان در این 4 دوره 3 نوع جیره با انرژی کم، متوسط و بالا دریافت کردند. نتایح مطالعه نشان داد که پرندگان در 3 دوره پری استارتر، استارتر و رشد با جیره با انرژی متوسط بهترین عملکرد را از نظر وزن وضریب تبدیل داشته‌اند و در دوره پایانی (پیش از کشتار) نیز جیره پر انرژی بهترین اثر را بر میزان رشد، ضریب تبدیل، وزن پرنده زنده هنگام کشتار، وزن لاشه و وزن ران داشته است.
مشاهده شده است که در صورت دادن خوراک به صورت پلت به پرندگان پرواری در فاز پایانی پرورش 10 تا 15 درصد میزان ضریب تبدیل را افزایش داده است، از این مطلب می شود چنین برداشت کرد که شکل طبیعی خوراک برای این دوره مناسب‌تر است.
در مقاله ای اثر استفاده از سیلاژ ذرت (به نسبت 2 به 1 در خوراک)، کاهش میزان خوراک به میزان 10 درصد و 25 درصد و استفاده از دو آنتی بیوتیک به عنوان محرک رشد به دو فرم پودر و مایع در شترمرغ‌های پرواری 5 ماهه با وزن حدود 55 کیلوگرم اندازه گیری شد. در این مطالعه پارامترهای خوش طعم شدن خوراک، میزان اخذ غذا، ضریب تبدیل و مرگ و میر بررسی شد و نتایج نشان داده که:
- سیلاژ ذرت غذا را خوش طعم کرده و میزان اخذ غذا را بالا می‌برد. البته استفاده از سیلاژ ذرت امکان درگیری با قارچ آسپرژیلوس را بالا می‌برد از این رو توصیه نمی‌شود در خوراک شترمرغ استفاده شود.
- کاهش میزان خوراک اثری بر میزان ضریب تبدیل نداشت.
- همچنین محرک‌های رشد ضریب تبدیل را افزایش دادند اما مرگ و میر در این گروه از گروه کنترل که محرک رشد را استفاده نکرده بودند بیشتر بود.
- آنتی بیوتیک‌های محرک رشد در فرم مایع نسبت به فرم پودری اثر بهتری بر ضریب تبدیل داشتند.
مقایسه ضریب تبدیل در گونه‌های مختلف
نمودار زیر ضریب تبدیل در گونه‌های مختلف را مقایسه می‌کند:
.jpg)
توضیح اینکه ضریب تبدیل شترمرغ تا سن حدود 14 ماهگی محاسبه شده است که کیفیت پوست به بیشترین مقدار خود برسد.
منابع
واحد تحقیق و توسعه بهین پرور
Lot Feeding of Ostrich Growers Compared with Lucerne Silage Supplementation or Grazing on Pasture, International Journal of Poultry Science 4 (9): 676-678, 2005
Feeding Practices, Growth Rate and Management of Ostrich Chicks in Sudan ,Pakistan Journal of Nutrition 4 (3): 154-157, 2005
Studies of the Effects on Ostrich Growth, of Silage, Altering Feed Levels and Some Nutritional Supplements in Feed, International Journal of Poultry Science 8 (12): 1132-1136, 2009
RESEARCHES REGARDING OSTRICH REPRODUCTIVE PARTICULARITIES, Phd BADEA MIRCEA
توئیتر
فیس بوک
لینکدین
