دلایل بروز بحران فصلی در تولید مرغ و تخم‌مرغ

دسته بندی: اخبار کشاورزی

تخصص نداشتن سرمایه‌گذاران صنعت طیور، نبود تولید خطی و تنظیم نکردن ‏بازار باعث شده به طور متوسط هرفصل در زمینه تولیدات استراتژیک مرغ و تخم‌مرغ بحران ایجاد شود‏‎.‎

یک کارشناس کشاورزی گفت: تخصص نداشتن سرمایه‌گذاران صنعت طیور، نبود تولید خطی و تنظیم نکردن ‏بازار باعث شده به طور متوسط هرفصل در زمینه تولیدات استراتژیک مرغ و تخم‌مرغ بحران ایجاد شود‏‎.‎
مجتبی زاغری - استاد دانشگاه تهران - در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا اظهار کرد: صنعت طیور در حال حاضر ‏‏60 درصد پروتئین مورد نیاز مردم را تامین می‌کند و سرانه مصرف گوشت مرغ بیش از 20 کیلوگرم و تخم‌مرغ ‏حدود 12 کیلوگرم است اما به طور متوسط هرفصل در زمینه تولید این دو محصول پروتئینی مهم بحران ایجاد ‏می‌شود‎.‎
وی نبود تولید خطی و تنظیم نکردن بازار در طول سال را عامل واردات مرغ و تخم‌مرغ دانست و تاکید کرد: باید ‏تولید در بخش طیور خطی شود‏‎.‎
این کارشناس طیور با اشاره به فعالیت بیش از 18 هزار واحد پرورش مرغ گوشتی در کشور گفت: مدیریت در ‏این بخش‌های تولیدی معمولا به صورت ادواری است چون هم‌اکنون این صنعت زیان‌ده است و هر دو - سه سال ‏یک بار مدیریتش تغییر می‌کند. از سوی دیگر تخصص نداشتن سرمایه‌گذاران این بخش از دیگر دلایل ضرر ‏صنعت مرغداری است‏‎.‎
زاغری به کسانی که تمایل به سرمایه‌گذاری در صنعت طیور را دارند، پیشنهاد کرد: برای آگاهی و بالا بردن ‏راندمان تولید، قبل از انجام این کار با کارشناسان بخش مشورت کنند‏‎.‎
وی بیماری‌های طیور، گرانی نهاده‌های وارداتی را از مشکلات این بخش دانست و اظهار کرد: می‌توان با ‏مدیریت هزینه‌ها و کاهش تلفات، بازدهی بهتری در این صنعت داشت اما در حال حاضر دام‌ها با وزن کم کشتار ‏می‌شوند که نباید این کار صورت گیرد‎.‎
این کارشناسبا بیان این‌که باید توان خرید مردم افزایش یابد تا قیمت‌ها واقعی شود، گفت: هم‌اکنون قیمت مرغ کمتر ‏از هزینه‌ تمام شده‌ آن است که باعث زیان تولیدکنندگان و انباشت بدهی‌های بانکی در این بخش می‌شود‎.‎

خبرگزاری ایسنا – 92/5/5‏