خودکفایی در تولید گوشت چندان دور نیست

دسته بندی: اخبار کشاورزی

می‌توان با استفاده از اسپرم نژادهای گوشتی، روش‌های صنعتی و چندقلوزایی تولید گوشت قرمز را ‏افزایش دهیم.‏

دبیر انجمن علوم دامی کشور با بیان این‌که رسیدن به خودکفایی در تولید گوشت قرمز به زمان زیادی احتیاج ‏ندارد، گفت: می‌توان با استفاده از اسپرم نژادهای گوشتی، روش‌های صنعتی و چندقلوزایی تولید گوشت قرمز را ‏افزایش دهیم.‏
محمد مرادی در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا اظهار کرد: پرورش گوسفند و بز به دنبال خشکسالی‌های چند سال ‏اخیر کاهش یافته و هم‌اکنون به طور متوسط سالانه از هر میش 0.7 بره تولید می‌شود درحالیکه این رقم می‌تواند ‏به 1.2 تا سه بره افزایش یابد.‏
وی به مشکلات پرورش گاو در کشور اشاره و خاطرنشان کرد: بسیاری از گاوداری‌های به دلیل بحران نقدینگی ‏به مرز ورشکستگی رسیده‌اند و گاوهای مولد کشتار می‌شوند و با کمبود گوساله نر مواجه هستیم.‏
این کارشناس علوم دامی با بیان این‌که دولت برای تامین گوشت مورد نیاز کشور باید برای تامین نهاده‌های دامی ‏دامداری‌ها برنامه‌ریزی باثبات داشته باشد، گفت: دامداران برای یک گوساله 1.5 تا دو سال زمان نیاز دارند که ‏متاسفانه تغییر قیمت‌ها در این فاصله‌ زمانی باعث صدمه دیدن دامداران می‌شود؛ از این رو دولت باید نقدینگی در ‏اختیار دامداران قرار دهد.‏
مرادی فرصت تامین علوفه مورد نیاز دامدارای‌ها را تا پایان شهریور و اواسط مهر عنوان کرد و افزود: در غیر ‏این صورت دامداری‌ها برای تامین هزینه‌های خود مجبور به فروش و کشتار گاوهای مولد می‌شوند.‏
وی اظهار کرد: دولت گوشت را از کشورهای دیگر می‌خرد و آن را ارزان‌تر از تولید داخلی در کشور عرضه ‏می‌کند که در واقع با این کار به تولیدکنندگان خارجی یارانه می‌دهد و این مساله باعث ورشکستگی دامداران داخلی ‏می‌شود.‏
این کارشناس علوم دامی برخوردهای تعزیراتی با گاوداران را باعث بی‌انگیزگی آنان دانست و گفت: نبود ‏نقدینگی، نبود امنیت سرمایه‌گذاری، نبود نهاده‌های تولیدی و ... باعث می‌شود صاحبان دامداری‌ها از تولید ‏صرف‌نظر کنند و سرمایه‌های خود را در بخش‌های دلالی و بازار به کار گیرند.‏
مرادی با بیان این‌که روند تولید گوشت قرمز با توجه به جمعیت دام کشور به زمان زیادی احتیاج ندارد، گفت: ما ‏می‌توانیم در گاوداری‌ها از اسپرم نژادهای گوشتی برای پرورش گاو استفاده کنیم. هم‌چنین برای افزایش گوشت ‏گوسفند و بز می‌توان از روش‌های صنعتی و چندقلوزایی استفاده کرد.‏
به گفته وی کشور ما پتانسیل تولید گوشت قرمز مازاد بر مصرف داخلی را هم دارد.‏

خبرگزاری ایسنا – 92/5/4‏