مروری بر جنبه‌های اقتصادی در کشاورزی ارگانیک‏

دسته بندی: متفرقه

هزینه تولید درمزارع زیستی بدلیل استفاده کمترازنهاده های خارجی،کمترازمزارع رایج است.

جنبه‌های اقتصادی کشاورزی زیستی یک‌نظام‌کشاورزی‌پایدار،‌طبق‌تعریف‌بایدجواب‌گوی‌نیازهای‌نسل‌‏
حاضر ،بدون‌مخاطره‌انداختن‌نیا‌زهای‌‌نسل ‌آینده‌‌باشد،ضمن‌این که بایدازنظر اقتصادی‌برای‌کشاورزان ‏وجامعه‌به‌طورکلی‌پایداروامکان‌پذیرباشد.کشاورزان زیستی‌باکشت‌چندین‌محصول‌دریک‌زمان‌که‌اغلب ‏با‌دامداری‌همراه‌است‌تنوع‌شغلی‌خودرا افزایش‌می‌دهند. تنوع، مخاطرات‌اقتصادی‌راکاهش‌می‌دهدوباعث ‏خودکفایی‌درزمینه‌عناصرغذایی،تغذیه‌دام،موادآلی خاک‌وانرژی‌می‌شود‎.‎
هزینه تولید‎:‎
هزینه تولید درمزارع زیستی بدلیل استفاده کمترازنهاده های خارجی،کمترازمزارع رایج است.خریدکودهای ‏مصنوعی وآفت کش دراین نظام وجودندارد هزینه علوفه خریداری شده،دامپزشکی وتعویض دام ‏نیزکمتراست.علاوه براین کشاورزان زیستی هزینه کمتری رابرای استهلاک سرمایه گذاری های مربوط به نهاده ‏هایی نظیر ابزارهای ماشین وتجهیزات پرداخت می کنند.درمجموع هزینه نهاده هادرمزارع زیستی کمتراست‎.‎
بازار یابی‎ :‎
تقاضابرای‌موادغذایی‌زیستی،نه‌تنهادرکانادا،بلکه‌درامریکای‌شمالی،ژاپن‌واروپابه ‏سرعت‌روبه‌افزایش‌است.این‌رشدفزاینده‌باعث‌نوسان‌قیمت‌دربازارشده‌است.به‌عنوان‌مثال،دربرخی ‏بازارها،تقاضاهای‌بسیارویژه‌ای‌درزمینه کیفیت‌محصول‌وجودداردکه‌سال‌به‌سال‌تغییر ‏می‌کنند.صنعت‌زیستی‌هنوزدرحال‌گسترش است‌وزیرساخت‌های‌نظام‌های‌حمل‌ونقل،عمده ‏فروشی‌وتوزیع‌درمراحل‌اولیّه‌شکل‌گیری‌است‎.‎
برخی‌کشاورزان‌کنترل‌بازاررادراختیاردارند. بعضی‌ازآنهااتحادیه‌های‌بزرگ‌وبرخی‌تعاونی ‏های‌کوچک‌راتشکیل‌دادندکه‌امکانات فرآوری‌وعمل‌آوری‌رادارند.کشاورزان‌اگر ‏بخواهندازمابه‌التفاوت‌قیمت‌برای‌محصولاتشان استفاده‌کنند،بایدمحصولی‌باکیفیت‌بالاتولید ‏نمایندکه‌این‌امرمستلزم‌اقدامات‌زیادی است.زمانی‌که‌محصولات‌براساس‌قراردادهای ‏منعقدشده‌باکارخانجات‌محصولات‌زیستی‌تولید می‌شوند،لازم‌است‌که‌کشاورزان‌تضمین‌نمایند ‏که‌نوع‌واریته‌وکیفیت‌محصول‌مطابق‌نیازهای خریداران‌خواهدبود‎.‎
بیشترکشاورزان‌درخواهندیافت‌که‌بخشی‌از محصولاتشان‌مطابق‌نیازهای‌خریداران ‏یااستاندارهانبوده‌ودربازارمحصولات رایج،فروخته‌خواهدشدویااینکه‌برای‌تغذیه دام مورداستفاده‌قرارخواهدگرفت‎.‎
استانداردها و گواهی زیستی‎:‎
استانداردها در کشاورزی ارگانیک شامل: اصول و قواعد، پیشنهادات و ضرورتهایی هستند که باید در کلیه مراحل ‏تولید فرآوری و انتقال محصول به مصرف کننده رعایت شوند