شیر خام مشمول استانداردهای اجباری نیست

دسته بندی: اخبار کشاورزی

شیر خام مشمول استانداردهای اجباری نیست و در استانداردهای ملی برای آن بسته‌بندی تعریف نشده است.

شیر خام مشمول استانداردهای اجباری نیست و در استانداردهای ملی برای آن بسته‌بندی تعریف نشده است.
به گزارش خبرگزاری ایانا از اداره‌کل روابط عمومی و امور بین‌الملل سازمان ملی استاندارد ایران، طی روزهای اخیر مباحثی درباره عرضه شیر خام به‌صورت فله در جامعه مطرح شد، این سازمان برای اطلاع عموم جامعه توضیحات زیر را اعلام می‌کند.
کیفیت شیر خام عرضه شده از نظر بار میکروبی به شرایط بهداشتی محیط تولید بستگی دارد و چنانچه محیط تولید شیر خام تحت کنترل بهداشتی نباشد، بار میکروبی شیر به میلیون‌ها عدد خواهد رسید.
بر اساس مصوبه 91 اجلاس شورای عالی استاندارد در سال 1373 پنیر و سایر فرآورده‌های لبنی (به استثناء تولیدات سنتی) مشمول مقررات استانداردهای اجباری قرار گرفته است.
سازمان ملی استاندارد ایران مسئولیت نظارت بر تولیدات صنعتی را بعهده دارد و مسئولیت نظارت بر تولیدات مواد غذایی سنتی و عرضه کالا به‌صورت فله در سطح بازار به‌عهده وزارت بهداشت و درمان آموزش پزشکی است.
بر اساس قانون، مسئولیت بهداشت و نظارت بر شیر فرآوری نشده (خام) با سازمان دامپزشکی است.
شیر خام مشمول استانداردهای اجباری نیست و در استانداردهای ملی برای آن بسته‌بندی تعریف نشده است.
لذا درباره سلامت این فرآورده و عرضه آن به‌صورت خام و فله‌ای سازمان دامپزشکی کشور و وزات بهداشت و درمان آموزش پزشکی سیاست کنترل‌های لازم را به‌عمل آورده و اعلام نظر کنند.

خبرگزاری ایانا – 91/9/6