گوشت‌های آلوده به داروهای دامپزشکی از گردونه مصرف غذایی حذف شوند

دسته بندی: اخبار کشاورزی

حذف گوشت‌های آلوده به باقیمانده‌های دارویی دامپزشکی از گردونه مصرف غذایی جامعه ضروریست.

دانشیار بخش بیماری‌های داخلی دام‌های بزرگ دانشگاه تهران تاکید کرد: حذف گوشت‌های آلوده به باقیمانده‌های دارویی دامپزشکی از گردونه مصرف غذایی جامعه ضروریست.
ناصر علیدادی در گفت و گو با خبرنگار ایسنا گفت: باقیمانده‌های داروهای دامپزشکی ترکیبات شیمیایی هستند که در اثر پختن و حرارت بر خلاف میکرب‌ها از بین نمی‌روند و حتی با تجزیه شدن بیش از پیش خطرناک‌تر و زیان‌بارتر خواهند شد.
وی با اشاره به ضرورت تجهیز کشتارگاه‌ها و مراکز مجاز کشتار دام به آزمایشگاه‌های تشخیص پیشرفته، اظهار کرد: این کار باید تحت نظارت سازمان دامپزشکی به منظور حفظ سلامت افراد جامعه انجام شود تا از ورود باقیمانده‌های خطرناک که مدت طولانی از راه گوشت و شیر دفع می‌شوند و سموم ضد انگلی حاصل از مصرف نان خشک و سیلوی ذرت کپک زده، به گردونه غذایی افراد جلوگیری شود.
علیدادی به پیامدهای ناگوار تجویز داروهای دامپزشکی توسط افرادی غیر از دکتر دامپزشک مجاز به فعالیت تحت نظر سازمان نظام دامپزشکی اشاره کرد و افزود: مصرف این گوشت‌ها ابتلا به بیماری‌هایی همچون انواع سرطان‌ها، ناهنجاری‌های مادرزادی، سقط جنین، بلوغ زودرس کودکان همراه با عوارض روحی و اجتماعی ناشی از آن، انواع آلرژی‌ها و حتی گسترش مقاومت باکتری‌ها در برابر آخرین داروهای پیشرفته را در پی خواهد داشت.
این دامپزشک با ابراز تأسف از اینکه ساختار کنونی وزارت جهاد کشاورزی فاقد بودجه کافی، پرسنل متناسب دارای انگیزه قوی و راسخ و معتقد به ارزش‌های راهبردی دامپزشکی است، تصریح کرد: امکان حمایت مکفی قانونی و قضایی از سازمان دامپزشکی کشور وجود ندارد.
وی تأکید کرد: سازمان دامپزشکی کشور لازم است برای رسیدن حداکثری به اهداف خود در راستای حفظ بهداشت و سلامت مردم، از وزارت جهاد کشاورزی مجزا شود و به وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با ساختاری منسجم، راهبردی، جدا ناشدنی و غیر قابل ادغام در بخش‌های دیگر منتقل شود تا بتواند با شخص وزیر بهداشت ارتباطی مستقیم و بی‌واسطه داشته باشد.
علیدادی در پایان خاطر نشان کرد: این ارتباط زمینه‌ساز مقابله اساسی با انواع بیماری‌های قدیمی و نوپدید می‌شود که سلامت و بهداشت مواد غذایی مصرفی افراد از سطح مزارع کشاوزی و دامداری تا سفره‌های غذای مردم را به گونه‌ای یکپارچه و تحت کنترل تامین خواهد کرد.

خبرگزای ایسنا – 91/8/19