در حال جستجو... کاهش ضایعات برنج با روشی جدید
دسته بندی: اخبار کشاورزی
با روش پارابویلینگ یا نیم‌جوش کردن محصول برنج قبل از آنکه از پوسته اولیه
خارج شود، شکاف‌های ریز موجود در آن به هم جوش می‌خورد و قوام پیدا می‌کند
و بدین ترتیب ضایعات آن کاهش می‌یابد.
کاهش ضایعات برنج با روشی جدید
با روش پارابویلینگ یا نیم‌جوش کردن محصول برنج قبل از آنکه از پوسته اولیه خارج شود، شکاف‌های ریز موجود در آن به هم جوش می‌خورد و قوام پیدا می‌کند و بدین ترتیب ضایعات آن کاهش می‌یابد.
مسئول تحقیقات اقتصادی مؤسسه برنج کشور در گفتگو با خبرنگار ایانا با اعلام این مطلب گفت: دانشجویان بخش کشاورزی با حمایت اساتید به‌نام کشور موفق شدند برنج معطری را که با روش پارابویلینگ (نیم‌جوش) است به عرصه صنعت معرفی کند.
غلامرضا خانکشی‌پور افزود: در گذشته این طرح عنوان شد، اما با موفقیت همراه نبود. زیرا نیم‌جوش کردن برنج باعث می‌شد تا عطر آن از بین برود. این در حالی است که در روش جدید به همراه آنکه با روش نیم‌جوش کردن، درصد شکستگی و خردی برنج در مراحل مختلف سفید کردن از بین می‌رود، عطر آن نیز حفظ می‌شود.
وی خاطرنشان کرد: برنج‌های تهیه شده با این روش چه معطر و چه پرمحصول، قابلیت عرضه به بازار را با قیمت مناسب خواهد داشت، به‌گونه‌ای که بعد از آنکه به همراه پوسته اولیه تا 40 درصد آن را می‌پزند، سپس مراحل خشک کردن ادامه پیدا می‌کند و بدین ترتیب شکاف‌های ریزی که ممکن است وجود داشته باشد، به هم جوش خورده و قوام پیدا می‌کند.
خانکشی‌پور ادامه داد: بدین نحو تولید می‌تواند تحولی در صنعت برنج ایجاد کند، زیرا ضمن کاهش ضایعات، بازارپسندی این محصول نیز حفظ می‌شود.
طرح خودکفایی برنج در آستانه رونمایی
این مقام مسئول از کامل شدن طرح خودکفایی برنج خبر داد و تصریح کرد: برنامه راهبردی جامعی در قالب یک سند برای خودکفایی محصول برنج آماده شده است که به‌زودی توسط مسئولان عالی‌رتبه کشوری رونمایی می‌شود.
وی یادآور شد: این سند در روزهای پایانی سال گذشته به تصویب رسید و امیدواریم در سال جدید با رویکرد جدید که تولید ملی را هدف قرار داده است، رونمایی شود.
خانکشی‌پور تأکید کرد: در سند چشم‌اندازی که برای خودکفایی محصول برنج پیش‌بینی شده است، قرار است ایران در منطقه حرف اول را بزند و بتواند به‌عنوان کشوری که محصولاتش قابلیت عرضه و صادرات در بازارهای جهانی را دارد، خودنمایی کند.
وی اظهار داشت: نهادهای دولتی باید کشاورزان را در افزایش تولیدات ملی یاری کنند و راه را برای حضور این محصولات در بازارهای جهانی هموارتر کنند.
خبرگزاری ایانا – 91/1/19
کاهش ضایعات برنج با روشی جدید
با روش پارابویلینگ یا نیم‌جوش کردن محصول برنج قبل از آنکه از پوسته اولیه خارج شود، شکاف‌های ریز موجود در آن به هم جوش می‌خورد و قوام پیدا می‌کند و بدین ترتیب ضایعات آن کاهش می‌یابد.
مسئول تحقیقات اقتصادی مؤسسه برنج کشور در گفتگو با خبرنگار ایانا با اعلام این مطلب گفت: دانشجویان بخش کشاورزی با حمایت اساتید به‌نام کشور موفق شدند برنج معطری را که با روش پارابویلینگ (نیم‌جوش) است به عرصه صنعت معرفی کند.
غلامرضا خانکشی‌پور افزود: در گذشته این طرح عنوان شد، اما با موفقیت همراه نبود. زیرا نیم‌جوش کردن برنج باعث می‌شد تا عطر آن از بین برود. این در حالی است که در روش جدید به همراه آنکه با روش نیم‌جوش کردن، درصد شکستگی و خردی برنج در مراحل مختلف سفید کردن از بین می‌رود، عطر آن نیز حفظ می‌شود.
وی خاطرنشان کرد: برنج‌های تهیه شده با این روش چه معطر و چه پرمحصول، قابلیت عرضه به بازار را با قیمت مناسب خواهد داشت، به‌گونه‌ای که بعد از آنکه به همراه پوسته اولیه تا 40 درصد آن را می‌پزند، سپس مراحل خشک کردن ادامه پیدا می‌کند و بدین ترتیب شکاف‌های ریزی که ممکن است وجود داشته باشد، به هم جوش خورده و قوام پیدا می‌کند.
خانکشی‌پور ادامه داد: بدین نحو تولید می‌تواند تحولی در صنعت برنج ایجاد کند، زیرا ضمن کاهش ضایعات، بازارپسندی این محصول نیز حفظ می‌شود.
طرح خودکفایی برنج در آستانه رونمایی
این مقام مسئول از کامل شدن طرح خودکفایی برنج خبر داد و تصریح کرد: برنامه راهبردی جامعی در قالب یک سند برای خودکفایی محصول برنج آماده شده است که به‌زودی توسط مسئولان عالی‌رتبه کشوری رونمایی می‌شود.
وی یادآور شد: این سند در روزهای پایانی سال گذشته به تصویب رسید و امیدواریم در سال جدید با رویکرد جدید که تولید ملی را هدف قرار داده است، رونمایی شود.
خانکشی‌پور تأکید کرد: در سند چشم‌اندازی که برای خودکفایی محصول برنج پیش‌بینی شده است، قرار است ایران در منطقه حرف اول را بزند و بتواند به‌عنوان کشوری که محصولاتش قابلیت عرضه و صادرات در بازارهای جهانی را دارد، خودنمایی کند.
وی اظهار داشت: نهادهای دولتی باید کشاورزان را در افزایش تولیدات ملی یاری کنند و راه را برای حضور این محصولات در بازارهای جهانی هموارتر کنند.
خبرگزاری ایانا – 91/1/19
توئیتر
فیس بوک
لینکدینمحصولات مرتبط
جدیدترین نوشته ها
سرکه چوب و کاربرد های آن در کشاورزی
دسته بندی: زراعت
قویترین سم علف کش برنج
دسته بندی: سموم و آفات
