محصولات باغی در گردونه نوسان قیمتها

دسته بندی: اخبار کشاورزی

وجود صنایع بسته بندی، فراوری، تولید آبمیوه، عصاره و پودر میوه از جمله صنایعی است که علاوه بر اشتغالزایی، و توسعه صادرات، به تقویت بخش کشاورزی کمک می کند و از هزینه نگهداری و حمل و نقل نیز می کاهد.

محصولات باغی در گردونه نوسان قیمتها
تابستان گرم و داغ برای کشاورزان، فصل امید و بر بستن توشه و توان برای فصلهای بعدی است؛ اما اغلب این تیر به سنگ می خورد و زحمات یکساله کشاورزان درگردونه افت شدید قیمتها و نوسانات برباد می رود.
نفس داغ تابستان بر اقلیم خشک قم می دمد، هوا آتشین و سوزنده است؛ اما بازار تولیدات باغی و صیفی جات برای کشاورزان، سرد و نا امیدکننده است.
درکوچه ها، خیابانها، میادین، معابر و حاشیه رودخانه خشکیده قم، زنجیره ای از فروشندگان سیار میوه و سایر محصولات باغی به چشم می خورد که برای مشتری از یکدیگر سبقت می گیرند.
این منظره اکنون در شهر قم و بسیاری از نقاط کشور قابل رویت است، اما مانند هلال ماه ناگهان ناپدید می شود و چندی بعد همین محصولات با چند برابر افزایش قیمت رخ نمایان می کنند.
تردیدی نیست که این روند ناشی از افزایش فصلی تولیدات و عرضه همزمان و فراوان میوه و تره بار است و زیان آن مستقیم و غیر مستقیم متوجه کشاورزان می شود.
طالبی، هندوانه، خربزه و هلو از جمله محصولاتی است که امسال فراوانی بیشتری در بازارهای عرضه ثابت و سیار دارد و هرکیلو بین 200 تا300 تومان درسطح خرده فروشی عرضه می شود.
طبق بررسیهای انجام شده بهای این محصولات سر مزرعه، هرکیلو حدود 100 تا 150 تومان است که این مبلغ بهیچ وجه زحمات کشاورزان و هزینه های تولید آنها را جبران نمی کند.
\\\' خسرو فلاح \\\' کشاورز و دامدار موفق روستای ادریس آباد از توابع بخش جعفرآباد استان قم است؛ او با وجود موفقیت در تولید محصولات کشاورزی، از سقوط قیمت محصولات خود بشدت گلایه مند است.
وی گفت: من و خانواده ام با مشقات بسیار و سرمایه گذاری زیاد ، اقدام به تولید محصولات کشاورزی کرده ایم که به نسبت در کار خود موفق هستیم اما محصولی مانند طالبی را که با زحمت زیادی بدست می آید، کیلویی یکصد تومان به واسطه ها می فروشیم؛ حال اگر سری به شهر بزنیم می بینیم همین محصول با قیمت 300 تومان یا بیشتر بدست مصرف کننده ها می رسد.
این روند نشان می دهد که تولید کننده و هم مصرف کننده که در نقطه پایانی این مسیر قرار دارد همواره زیان می بینند.
در این زمینه برخی کشاورزان و دست اندر کاران امور کشاورزی، این وضعیت را ناشی از وجود واسطه ها بین مزرعه و بازار می دانند؛ اما تمام واقعیت این نیست .
گرچه واسطه ها و دلالان همواره به رغم آشفتگی بازار و نوسانات هیچگاه ضرر نمی کنند و در زنجیر تولید تا بازار فروش با کمترین زحمت، سود کافی نصیبشان می شود اما نمی توان همه مشکلات را به گردن آنها انداخت، زیرا آنها از از فرصتهای ایجاد شده بهره می برند .
بررسیها و گفتگوهای انجام شده خبرنگاران ایرنا با کشاورزان ، کارشناسان و عرضه کنندگان محصولات باغی نشان می دهد، فعال نبودن تعاونیها، نبود صنایع پایین دستی بویژه فراوری و بسته بندی برخی محصولات باغی و صیفی جات ، ضعف در سیستم نگهداری و توزیع وعدم اطلاع کشاورزان از نیازهای واقعی بازار مصرف از عمده ترین دلیل بهم خوردن تعادل بین عرضه و تقاضا و نوسان شدید قیمت این محصولات است.
علاوه براین ذهینت کشاورزان و تبعات ناشی از افت قیمت برخی محصولات کشاورزی موجب کمبود یا فراوانی تولید و عرضه در سال بعد می شود .
نقش صنایع پایین دستی در ثبات بازار محصولات فصلی :
درمیان تولیدات فصلی و تابستانه برخی تولیدات مانند گوجه و خیار چند سالی است که به رغم عرضه فراوان از نوسانات بازار و افت قیمتها در امان مانده و ثبات قیمت خود را از دست نداده اند، پایداری و ثبات این دو محصول ، بیان کننده راهکارهای صحیح و چاره ساز برای جلوگیری از نوسان قیمتها است .
در واقع وجود کارخانه های تولید رب گوجه و خیار شور در استان قم و استانهای همجوار موجب شده است که این دو محصول بر خلاف هندوانه، خربزه و طالبی از افت و خیزهای بازار در امان بمانند.
هم اکنون دو کارخانه تولید رب گوجه و چندین کارگاه خیار شور در استان قم فعالیت دارد که علاوه بر اشتغالزایی و تولید ثروت موجب ثبات در قیمت این محصولات شده و در نهایت ضمن ساماندهی نظام توزیع ، مانع از ضرر وزیان کشاورزان شده است .
بنا براین تعاونیهای تولیدی و کشاورزی با راه اندازی اینگونه کارخانجات یا هدایت تولیدات به سمت این صنایع ، می توانند نقشی مهم و اثر گذار در تضمین و تثبیت بازار و کمک به کشاورزان داشته باشند .
قیمت هرکیلو گوجه فرنگی بین چهارصد تا 500 تومان همواره ثابت بوده و خیار نیز همین تعادل را حفظ کرده است، این روند ثابت می کند که برخورداری از صنایع پایین دستی و فراوری تولیدات راهکاری موثر و سودآور برای جلوگیری از افت و خیزهای ناگهانی تولیدات باغی و زیاندهی کشاورزان است .
وجود صنایع بسته بندی، فراوری، تولید آبمیوه، عصاره و پودر میوه از جمله صنایعی است که علاوه بر اشتغالزایی، و توسعه صادرات، به تقویت بخش کشاورزی کمک می کند و از هزینه نگهداری و حمل و نقل نیز می کاهد.
این موضوع در مورد برخی محصولات باغی مانند آلبالو و گیلاس نیز صادق است، فرآوری و تبدیل این میوه ها در کارخانه آبمیوه گیری و کمپوت سازی نیز موجب شده است تا بازار این دو محصول نیز همواه ثابت بماند به همین جهت همواره از لحاظ قیمت در صدر سایر میوه ها قرار دارند.

خبرگزاری ایرنا – 25/5/90