سهم دامدار در گرانی گوشت گوسفندی چقدر است؟

اگرچه قیمت گوسفند زنده از سال گذشته تاکنون بیش از ۳۸ درصد افزایش داشته، اما سهم دامدار در این میان تنها ۲۱ درصد برآورد می‌شود.

اگرچه قیمت گوسفند زنده از سال گذشته تاکنون بیش از ۳۸ درصد افزایش داشته، اما سهم دامدار در این میان تنها ۲۱ درصد برآورد می‌شود.
به گزارش خبرنگار ایانا، در حال حاضر قیمت لاشه گوسفند کشتار شده بیش از ۳۸ هزار تومان در بازار خرید و فروش می‌شود. این در حالی است که فروشنده دام یا همان چوبدار، دام زنده را با نرخ ۱۷ هزار و ۸۰ تومان در هر کیلوگرم به کشتارگاه می‌برد. البته این عدد، تمام آن چیزی نیست که به دست تولیدکننده و دامدار می‌رسد. زیرا طبق گزارش‌های میدانی خبرنگار ایانا، تاکنون دامداری موفق به فروش دام زنده بالاتر از ۱۵ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم نشده است؛ بنابراین باید بین این دو مبلغ، تفاوت قائل شد. به عبارتی با دید چوبدار، قیمت دام زنده از میانه‌های شهریور پارسال تاکنون، به اندازه چهارهزار و ۷۴۰ تومان یا ۳۸,۴ درصد افزایش یافته، در حالی که سهم دامدار در این میان تنها ۲۱ درصد بوده است. زیرا این قیمت در طول یک سال از ۱۱ هزار و ۵۰۰ تا ۱۲ هزار تومان، حداکثر به ۱۵ هزار تومان رسیده است.
این در حالی است که طرف دیگر بازار، یعنی دام کشتار شده، افزایشی ۳۵,۴ درصدی یعنی ۱۰ هزار و ۱۲۰ تومانی در هر کیلوگرم را تجربه کرد. به عبارتی قیمت لاشه از شهریور سال گذشته که ۲۸ هزار و ۵۴۰ تومان بود به ۳۸ هزار و ۶۶۰ تومان در حال حاضر رسیده و در همین نقطه توقف کرده است.
قیمت‌ها به تومان است

کمترین و بیشترین قیمت گوسفند زنده و لاشه دام در همین مقطع زمانی مربوط به ابتدا و انتهای آمارگیری می‌شود. البته در این میان افت‌ و خیزهای فراوانی در هر دو بخش بازار اتفاق افتاده، اما روند کلی نمودار، در مجموع رو به افزایش بوده است. بنابراین بر خلاف ادعای برخی کارشناسان مبنی بر کاهش تولید گوشت قرمز و نیز افزایش بیش از حد قیمت دام زنده، نمی‌توان تقصیرها را به گردن دامدار انداخت. زیرا اگر کمبودی در میزان عرضه دام اتفاق می‌افتاد، قطعا نرخ آن بیش از اعداد گفته شده بالا می‌رفت. از طرفی در این میان، چوبدار نیز سهمی برای خود محفوظ داشته که به اشتباه به نام دامدار نوشته می‌شود.