عرضه مرغ‌های بدون آنتی‌بیوتیک به نام ارگانیک

دسته بندی: اخبار کشاورزی

اصطلاح مرغ ارگانیک به نادرست در اذهان عمومی ‏شکل گرفته و می‌توان گفت که درصد مر‌غ‌های ارگانیک در بازار بسیار کم است‏‎.‎

رییس کارگروه صنایع غذایی انجمن مدیریت کیفیت گفت: به هیچ‌ یک از مر‌غ‌هایی که در مرغداری‌های مجاز ‏تولید می‌شوند هورمون تزریق نمی‌شود. علاوه‌بر این نیز اصطلاح مرغ ارگانیک به نادرست در اذهان عمومی ‏شکل گرفته و می‌توان گفت که درصد مر‌غ‌های ارگانیک در بازار بسیار کم است‏‎.‎
شهریار دبیریان در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا، اظهار کرد: مرغ‌های موجود در بازار هورمون ندارند و آن چیزی ‏که باید در این زمینه مورد توجه قرار گیرد، وجود آنتی بیوتیک در مرغ‌هاست‎.‎
وی با بیان اینکه باید آنتی‌بیوتیک در حد مجاز در مواد غذایی مورد استفاده قرار گیرد، گفت: برخی از مرغ‌ها که ‏به اسم ارگانیک در بازار عرضه می‌شوند، فاقد آنتی بیوتیک هستند؛ در حالیکه \"ارگانیک\" به این معناست که هیچ ‏گونه آلاینده‌ای در محصول نباشد. علاوه بر این نیز در مورد صنعت طیور و دامداری باید دام‌ها با خوراک طبیعی ‏و عاری از هر آلاینده فاقد هورمون تغذیه شده باشند‏‎.‎
رییس کارگروه صنایع غذایی انجمن مدیریت کیفیت درخصوص کیفیت افزودنی‌هایی که در صنایع غذایی استفاده ‏می‌شود، گفت: تمامی افزودنی‌هایی که دارای پروانه ساخت از سازمان‌های استاندارد و غذا و دارو هستند،‌ مورد ‏تایید و مطمئن است‏‎.‎
به گفته وی کیفیت صنایع غذایی ایران در قیاس با کشورهای اروپایی در مرحله متوسطی قرار دارد؛ به طوری که ‏می‌توان گفت در برخی موارد، استانداردهای ایران بسیار سخت‌گیرانه‌تر از جهان است اما در برخی دیگر از ‏موارد خصوصا محصولات غذایی فله، نظارت منظمی وجود ندارد‏‎.‎
رییس کارگروه صنایع غذایی انجمن مدیریت کیفیت با بیان اینکه اتحادیه اروپا 40 سال برای دستیابی به ‏استانداردهای سطح جهانی زمان صرف کرده است، اظهار کرد: نمی‌توان در عرض مدت کوتاهی استانداردهای ‏غذایی ایران را شبیه به استانداردهای اروپایی تغییر داد، چراکه این امر باید به صورت گام به گام و تخصصی ‏باشد‎.‎
وی اظهار کرد: نگاه به استاندارد جهانی باید به صورت بومی‌سازی پیش رود؛ به طوری که در ابتدای امر باید ‏سبد غذایی مصرفی ایران مشخص و بعد از آن با توجه به اهمیت،‌ اولویت‌بندی شود‏‎.‎

خبرگزاری ایسنا – 94/4/20‏