آنفلوانزا روند صادرات تخم‌مرغ را کُند کرد

دسته بندی: اخبار کشاورزی

آنفلوانزا روند صادرات را کند کرده و به طور متوسط روزانه ‏‏300 تن تخم‌مرغ صادر می‌شود.‏

دبیر کانون سراسری انجمن صنفی پرورش دهندگان مرغ تخم‌گذار با بیان اینکه برای تعادل بخشی به بازار ‏تخم‌مرغ روزانه باید 600 تن صادر شود، گفت:‌ آنفلوانزا روند صادرات را کند کرده و به طور متوسط روزانه ‏‏300 تن تخم‌مرغ صادر می‌شود.‏
سید فرزاد طلاکش دبیر کانون سراسری انجمن صنفی پرورش دهندگان مرغ تخم‌گذار در گفت‌وگو با خبرنگار ‏اقتصادی خبرگزاری فارس گفت: از زمان مطرح شدن بیماری آنفلوانزای پرندگان در کانون‌های اولیه مرغ بومی ‏موارد جدیدی گزارش نشده است.‏
وی با بیان اینکه از زمان بروز بیماری آنفلوانزا در کشور تقریبا به طور متوسط روزانه 300 تن تخم مرغ صادر ‏می‌شود، افزود: در این مدت روند صادرات تخم‌مرغ کند شد، ولی متوقف نشد.‏
دبیر کانون سراسری انجمن صنفی پرورش دهندگان مرغ تخم‌گذار تصریح کرد: روز گذشته 450 تن تخم مرغ به ‏کشورهای عراق و افغانستان صادر شد و با توجه به تولید مازاد باید بطور متوسط بیش از 600 تن تخم مرغ ‏صادر شود.‏
طلاکش با بیان اینکه هر چه زودتر باید شرایط پاک شدن کشور از آنفلوانزا ایجاد شود و این موضوع به مراجع ‏بین‌المللی اعلام شود، گفت: مصرف تخم‌مرغ طبق سنت 50 سال گذشته در ماه رمضان کاهش می‌یابد و امسال هم ‏شاهد این اتفاق هستیم.‏
وی افزود: در ایام ماه مبارک رمضان مردم در وعده‌های سحر و افطار کمتر از تخم مرغ استفاده می‌کنند، به ‏همین دلیل هر ساله مصرف داخلی تخم‌مرغ کاهش می‌یابد.‏
دبیر کانون سراسری انجمن صنفی پرورش دهندگان مرغ تخم‌گذار تصریح کرد: تخم‌مرغ از لحاظ تأمین پروتئین ‏محصول با کیفتی است و ضعف اطلاع رسانی مانع افزایش مصرف تخم مرغ است.‏
طلاکش در مورد نحوه نگهداری تخم‌مرغ اظهار داشت: تخم مرغ از زمان تولید به مدت یک ماه در یخچال‌های ‏خانگی و به مدت 3 ماه در یخچال‌های صنعتی قابل نگهداری است.‏
هر روز نگهداری در دمای اتاق معادل یک هفته در یخچال است‏
وی با بیان اینکه هر روز نگهداری تخم‌مرغ در دمای اتاق معادل یک هفته نگهداری در دمای یخچال است، گفت: ‏عرضه تخم‌مرغ بسته‌بندی شده تبادل دما با محیط بیرون را به حداقل می‌رساند، بنابراین اگرچه تصور بر این است ‏که بسته‌بندی موجب افزایش دمای تخم مرغ می‌شود، باید گفت که این کار بسیار در نگهداری تخم‌مرغ اثر مثبت ‏دارد.‏
دبیر کانون سراسری انجمن پرورش دهندگان مرغ تخم‌گذار در پاسخ به این سؤال که تخم‌مرغ در برخی مغازه‌های ‏سطح شهر خارج از یخچال و حتی در دمای بالا نگهداری می‌شود، گفت: باید در مورد خرید از این مغازه‌ها دقت ‏شود زیرا تخم‌مرغ ماده‌ای فساد پذیر است و نگهداری در چنین شرایط اصلا مناسب برای نگهداری تخم مرغ ‏نیست.‏
وی افزود: سازمان دامپزشکی وظیفه نظارت بر این مسائل را بر عهده دارد.‏

خبرگزاری فارس – 94/4/16‏