بالا بودن هزینه تولید؛ درد مشترک دامداران و صنایع لبنی مازندران‏


دسته بندی: اخبار کشاورزی
بالا بودن هزینه تولید؛ درد مشترک دامداران و صنایع لبنی مازندران‏

نمایندگان دامداران و صنایع لبنی در مازندران بر این اعتقادند که خرید تضمینی شیر از سوی دولت مشکلشان را حل نمی کند.‏
نمایندگان دامداران و صنایع لبنی در مازندران بالا بودن هزینه تولید و کاهش مصرف شیر و ‏لبنیات توسط مردم به خاطر افزایش قیمت در ماه های اخیر را مهم ترین مشکل خود می ‏دانند و بر این اعتقادند که خرید تضمینی شیر از سوی دولت مشکلشان را حل نمی کند.‏
نماینده صنایع لبنی مازندران مدعی است که خرید تضمینی شیر تولیدی دامداران از ‏سوی دولت با هدف وادار کردن صنایع لبنی برای خرید شیر به همان نرخ از دامداران است ‏که نه تنها مشکل دامداران را حل نمی کند بلکه برای صنایع لبنی هم مشکل ایجاد می ‏کند.‏
نماینده اتحادیه دامداران مازندران هم معتقد است که دولت به جای خرید تضمینی شیر ‏باید برای گرانی علوفه دام چاره اندیشی کند که یکی از راه حل های این مشکل دادن ‏یارانه به دامداران بابت علوفه دامها است.‏
نمایندگان دامداران و صنایع لبنی مازندران برای بررسی مشکلات و ارائه راه حل های ‏مناسب روز چهارشنبه نشست تخصصی ای را به میزبانی کمیسیون کشاورزی اتاق ‏بازرگانی استان در ساری برگزار کردند.‏
شرکت کنندگان در این نشست در عین حال نسبت به اثرگذاری بی توجهی به مشکلات ‏دامداران و صنایع لبنی بر سلامت جامعه هشدار دادند و افزایش تمایل به مصرف لبنیات ‏فله ای را یکی از این تبعات دانستند.‏
دولت اخیرا به منظور کمک به دامداران و حل مشکلات آنان نرخ هر کیلوگرم شیر خام ‏خریداری شده از دامداران را یکهزار و 450 تومان اعلام و خرید تضمینی شیر را نیز در ‏دستور کار قرار داده است.‏
انجمن صنایع غذایی و اتحادیه دامداران مازندران مدعی هستند که کمتر از 10 درصد شیر ‏خام مازاد بر مصرف صنایع لبنی را دولت به صورت تضمینی از دامداران خریداری می کند و ‏‏90 درصد آن از سوی واسطه عرضه می شود.‏
اسماعیل خاتمی مقدم رییس انجمن غذایی مازندران در این جلسه گفت: در حالی بیش ‏از 700 واحد دامداری در استان به صورت فله ای شیر خام را در بازار عرضه می کنند که ‏سازمان های ناظر نظیر دامپزشکی،استاندارد ،سازمان معدن صنعت، و تجارت و جهاد ‏کشاورزی از این وضعیت اطلاع دارند.‏
وی با بیان اینکه سلامت شهروندان با عرضه شیر خام فله ای بشدت در معرض خطر قرار ‏دارد ، افزود : آمارهای دانشگاه علوم پزشکی نشان می دهد که بیماری تب مالت در ‏استان مازندران روند صعودی دارد.‏
خاتمی مقدم به شیوع بیماری سل و سرایت آن به صورت گله ای در دام های استان ‏مازندران اشاره کرد و بیان داشت: در چنین شرایطی شاهد فروش فله ای این مواد ‏حساس به انواع میکروب ها در بازار هستیم.‏
رییس انجمن غذایی مازندران به سیاست های حمایتی دولت به دامداران و صاحبان ‏صنایع لبنی اشاره کرد و گفت:با توجه به کاهش و افت محسوس سرانه مصرف ،در حال ‏حاضر حدود 15 درصد از شیر تولیدی که صنعت قدرت خرید آن را ندارد به صورت خرید ‏تضمینی از سوی دولت به پودر و یا به شیر خشک تبدیل می شود.‏
وی با بیان اینکه تا کنون 23 هزار تن شیرخشک داخلی در انبار صنایع لبنی ذخیره شده ‏است ، ادامه داد: پیش بینی می شود، ذخایر شیر خشک کشور تا پایان سال جاری به ‏حدود 35 تا 40 هزار تن برسد که این مقدار در واقع به معنی این است که سال آینده به ‏شیر خشک نیازی نیست وباید به فکر صادرات باشیم.‏
او با بیان اینکه با توجه به بالا بودن قیمت تمام شده شیر و تبدیل به پودر ، نمی توانیم در ‏بازار جهانی رقابت کنیم، ادامه داد: مشکل امروز صنعت دامپروری عدم دریافت شیرخام از ‏سوی صنایع لبنی نیست ، بلکه دامدار معتقد است قیمت خرید بازار متناسب با هزینه ‏شیر خام نیست.‏
رییس انجمن غذایی مازندران با اشاره به مفهوم خرید تضمینی ، گفت : در خرید تضمینی ‏دولت متعهد می شود که اگر کالای تولیدی بیش از قیمت تمام شده به فروش نرفت ، آن ‏محصول را با قیمتی که کشاورز دچار ضرر نشود ، خریداری کند.‏
وی افزود : به دلیل اهمیت موضوع شیر و لبنیات تا کنون دولت راه های مختلفی را برای ‏حمایت از این بخش تجربه کرد که از جمله آن پرداخت یارانه به صنایع لبنی ، دادن یارانه ‏مستقیم به دامدار ، پرداخت یارانه غیر مستقیم به دامدار از طریق عرضه علوفه ارزان ‏قیمت و اخیرا نیز خرید تضمینی شیر است.‏
خاتمی مقدم گفت : پرداخت یارانه به صنایع لبنی به منظور کاهش قیمت محصولات لبنی ‏و افزایش سرانه مصرف و به تبع آن جذب بیشتر شیر خام تولیدی و مازاد کشور بود که ‏البته در زمان خود منشا اثرات عموما مثبت و حتی منفی بود که بعد از طرح ملی ‏هدفمندی یارانه ها این روش کنار گذاشته شد.‏
وی افزود : روش پرداخت یارانه به دامدار با اجرای قانون هدفمندی یارانه ها در دستور کار ‏قرار گرفت که خرید تضمینی به شکل دریافت شیر از دامدار و تبدیل آن به پودر شیر ‏خشک به رغم مخالفت کارشناسان در دوره وزارت جهاد کشاورزی در دولت گذشته یکی ‏از آنها بود که متاسفانه این بار نیز تکرار شده است.‏
او ادامه داد : این طرح به دلیل ذخایر شیر خشکی که فراهم کرد و نیز عدم توان پرداخت ‏بموقع مطالبات میلیاردی دامداران که حتی از یک سال هم فراتر رفت، مشکلات عدیده ای ‏برای دامداران ایجاد کرد که قطعا دامداران آن را از یاد نبرده اند.‏
خاتمی مقدم بیان داشت: پرداخت یارانه علوفه که در سال 91 اجرا شد، با همه ‏مشکلات اجرایی و احتمالا انحرافات ذاتی، یکی از موفق ترین و کارامد ترین یارانه هایی ‏بود که پرداخت شد.‏
وی افزود : در روش یارانه به شکل پرداخت مستقیم که در زمستان سال گذشته و بهار ‏امسال اجرا شد، اگرچه کیفیت یارانه علوفه را ندارد و نوعی تورم در بازار علوفه را قابل ‏پیش بینی می کند، ولی از سیستم خرید تضمینی و تبدیل شیر خام به پودر به مراتب ‏کار آمدتر است.‏
خاتمی با بیان اینکه قیمت جهانی نهاده های دامی در یک سال گذشته بین 20 تا 30 ‏درصد کاهش یافته است، گفت : در ایران این روند برعکس بوده است، اما دولتی که ‏معتقد به روش عرضه و تقاضا و در عین حال مدافع مصرف کننده است، باید این تحول ‏بزرگ جهانی را درک و خود را با آن همسو کند.‏
وی بیان داشت: حدود 70 درصد قیمت تمام شده شیر خام، نهاده دامی است که مهم ‏ترین و گران ترین آن شامل جو، ذرت و کنجاله سویا است و کارآمدترین روش آن است که ‏به این نهاده ها یارانه داده شود.‏
خاتمی مقدم تصریح کرد: بر اساس آمار واردات نهاده های دامی حدود 2.5 میلیون تن در ‏سال است که با پرداخت 250 تومان یارانه به تنها 30 درصد آن می توان قیمت متورم و ‏غیر واقعی علوفه در کشور را سامان داد و به تبع آن قیمت شیر خام و محصولات لبنی را ‏برای تولید کننده و مصرف کننده قابل تحمل کرد.‏
وی با اشاره به اخباری راجع به عزم دولت برای صادرات شیر خشک تولیدی بیان داشت: ‏اگر مقرر باشد که شیرخشک تولیدشده به کشورهای اطراف از جمله بازار جدید روسیه ‏صادر شود، باید دید که قیمت شیرخشک تولیدشده در کشورمان می تواند با بازار رقابت ‏کند؟
خاتمی مقدم تصریح کرد: در حال حاضر قیمت جهانی هر کیلو گرم شیر خشک بر پایه ‏دلار سه هزار و 200 تومانی کمتر از هشت هزار تومان است، در حالی که با شیر یکهزارو ‏‏250 تومانی قیمت تمام شده در ایران بیش از 11 هزار تومان و با شیریک هزارو 440 ‏تومانی این عدد از 13 هزار تومان فراتر خواهد رفت.‏
وی با بیان اینکه چگونه می توان با این قیمت ها لبنیات و شیر خشک صادر شود، ادامه ‏داد: کشور بلاروس 75 درصد شیر خشک روسیه را به قیمت جهانی به آن کشور تحویل ‏می دهد و ایران چه سهمی از این بازار را با چه قیمت و کیفیتی می خواهد به دست ‏آورد.‏
رییس انجمن صنایع غذایی مازندران گفت : از دولتمردان می خواهیم آسان ترین راه را به ‏عنوان بهترین راه انتخاب نکنند و به دامداران توصیه می شود صرفا به خاطر خستگی از ‏چالش طولانی مدت با دولت ، تن به راهکارهای پرهزینه و تهدید کننده آتیه ندهند.‏
وی افزود : در وضعیت موجود هر سیاست حمایتی باید منجر به این شود که هم قیمت ‏تمام شده شیر خام دامدار کاهش بیاید و از طرفی مصرف کننده نهایی بیش از این از ‏مصرف لبنیات روگردان نشود.‏
او با بیان اینکه 70 درصد شیر خام تولیدی کشور سنتی و 30 درصد صنعتی است، افزود : ‏روند تولید شیر خام سنتی در کشور در حال کند شدن و شیر خام صنعتی با روند کندی ‏در حال رشد است، اما برآیند این دو افت تولید است.‏
خاتمی مقدم بیان داشت: افزایش قیمت شیر خام و افزایش قیمت لبنیات عامل مهار ‏رشد مصرف است و امروز به دلیل کاهش تولید شیر خام در کشور و توسعه صادرات ، ‏سهم لبنیات در حال کاهش است، یعنی از سهم پنج درصدی که صادرات لبنیات در کل ‏تولید داشت به سمت 10 درصد رفته و از آن طرف تولید شیر خام کشور کم شده است.‏
وی افزود : طرح خرید تضمینی شیر خام موجب تقابل دامدار و صنایع با هم می شود، زیرا ‏دولت می خواهد صنایع را وادار به خرید با قیمت 1440 تومان کند.‏
خاتمی مقدم بر لزوم حمایت از بخش کشاورزی به عنوان یک راهکار ضرورت گریز ناپذیر ‏تاکید کرد و گفت : روش حمایت متناسب با وضعیت اقتصادی و امکانات موجود متغیر ‏است.‏
‏450 واحد شناسایی شده صنایع غذایی مازندران در 9 گروه لبنی، آرد، فرآورده های ‏گوشتی ، روغن، بسته بندی، کنسرو غیر گوشتی ، فرآورده های آردی ، نوشیدنی و ‏کشتارگاه طیور فعالیت دارند که کمتر از 20درصد مواد اولیه واحد های صنایع تبدیلی ‏کشاورزی در داخل استان تامین می شود.‏
سالانه بیش از 700 هزار تن شیر در کارخانه های لبنیاتی استان مازندران به عنوان مواد ‏اولیه مصرف می شود که فقط 30 درصد آن در استان تامین و بقیه با هزینه حمل چندین ‏میلیاردی از دیگر استان های کشور وارد می شود.‏
مازندران سالانه با تولید 672 هزار تن شیر خام ، رتبه دوم کشور را دارد که 70 درصد آن ‏در واحدهای سنتی و در روستاها تولید می شود.‏
‏\' محمود انگیزه \' نماینده و عضو اتحادیه دامداران مازندران نیز در این جلسه ، کمبود ‏سالانه یک میلیون تن علوفه در استان را به عنوان مهمترین مشکل دامداران عنوان کرد و ‏گفت: از آنجاییکه 75درصد قیمت تمام شده شیر مربوط به علوفه است، حمایت دولت باید ‏به این مقوله معطوف شود.‏
وی به وجود حدود هشت میلیون واحد دامی در استان مازندران اشاره کرد و ادامه داد: ‏مراتع مازندران از دو میلیون هکتار در گذشته امروز به کمتر از 585 هزار هکتار کاهش یافته ‏است.‏
انگیزه، به تصرف بیش از یک میلیون و 200هزار هکتار مرتع در سال های اخیر اشاره کرد و ‏اظهار داشت: 214هزار هکتار از مراتع به دلیل طرح خروج دام از مرتع نیز کم شده است.‏
وی افزود : دولت باید در تامین نهاده های دامی از قبیل جو، ذرت، سویا و کنجاله به ‏صورت ویژه از دامداران حمایت کند.‏

خبرگزاری ایرنا – 93/9/23‏