در حال جستجو...گندم‌های وارداتی نباید به ضایعات نان تبدیل شود
دسته بندی: اخبار کشاورزی
با توجه به واردات 7 الی 8 میلیون تن گندم در سال، ضروری است که میزان
ضایعات در نان صنعتی و به خصوص نان‌های سنتی کاهش یابد و گندم‌های وارداتی
صرف ضایعات نشود.
عضو انجمن اقتصاددانان ایران گفت: با توجه به واردات 7 الی 8 میلیون تن گندم در سال، ضروری است که میزان ضایعات در نان صنعتی و به خصوص نان‌های سنتی کاهش یابد و گندم‌های وارداتی صرف ضایعات نشود.
محمدباقر صدری اظهار داشت: با توجه به اینکه بیشتر نان‌های مصرفی در کشورمان سنتی است و هنوز نان صنعتی نتوانسته به طور گسترده جایگزین نان سنتی شود باید در طبخ نان سنتی و کاهش ضایعات و دورریز در آن تلاش کرد.
عضو انجمن اقتصاددانان ایران تصریح کرد: در نان‌های سنتی برخلاف نان‌های صنعتی وجود ماشین‌آلات چندان نقش مهمی در بهبود کیفیت نان ندارد، بنابراین باید آموزش‌های لازم در تهیه خمیر نان و عدم استفاده از جوش شیرین صورت پذیرد و با نظارت مسئولان مربوطه میزان ضایعات کمتر شود.
وی افزود: در بسیاری از کشورها در نان‌های صنعتی هیچ‌گونه دورریز و ضایعاتی وجود ندارد در حالی که بر خلاف دیگر کشورها در کشور ما ضایعات نان صنعتی وجود دارد.
صدری با بیان اینکه با اجرای طرح هدفمندی یارانه‌ها و افزایش قیمت نان خوشبختانه میزان ضایعات و دورریز نان نسبت به سال‌های گذشته کمتر شده است اظهار داشت: در حوزه نان نیازمند سیاست‌گذاری‌های لازم هستیم چرا که با واردات 7 الی 8 میلیون تنی گندم و افزایش قیمت گندم در بازارهای جهانی با مشکل مواجه خواهیم شد.
عضو انجمن اقتصاددانان ایران تصریح کرد: در حوزه ماشین‌آلات صنعتی هم نیازمند فرهنگ‌سازی هستیم تا با گسترش ماشین آلات استاندارد و با کیفیت، پخت نان صنعتی مورد استقبال و سرمایه‌گذاری بیشتر واقع شود.
وی خاطرنشان کرد: باید تلاش کرد تا با فرهنگ‌سازی در زمینه مصرف و بهبود کیفیت نان سنتی به خصوص نان لواش ضایعات کمتر شود.
خبرگزاری باشگاه خبرنگاران جوان – 93/1/19
عضو انجمن اقتصاددانان ایران گفت: با توجه به واردات 7 الی 8 میلیون تن گندم در سال، ضروری است که میزان ضایعات در نان صنعتی و به خصوص نان‌های سنتی کاهش یابد و گندم‌های وارداتی صرف ضایعات نشود.
محمدباقر صدری اظهار داشت: با توجه به اینکه بیشتر نان‌های مصرفی در کشورمان سنتی است و هنوز نان صنعتی نتوانسته به طور گسترده جایگزین نان سنتی شود باید در طبخ نان سنتی و کاهش ضایعات و دورریز در آن تلاش کرد.
عضو انجمن اقتصاددانان ایران تصریح کرد: در نان‌های سنتی برخلاف نان‌های صنعتی وجود ماشین‌آلات چندان نقش مهمی در بهبود کیفیت نان ندارد، بنابراین باید آموزش‌های لازم در تهیه خمیر نان و عدم استفاده از جوش شیرین صورت پذیرد و با نظارت مسئولان مربوطه میزان ضایعات کمتر شود.
وی افزود: در بسیاری از کشورها در نان‌های صنعتی هیچ‌گونه دورریز و ضایعاتی وجود ندارد در حالی که بر خلاف دیگر کشورها در کشور ما ضایعات نان صنعتی وجود دارد.
صدری با بیان اینکه با اجرای طرح هدفمندی یارانه‌ها و افزایش قیمت نان خوشبختانه میزان ضایعات و دورریز نان نسبت به سال‌های گذشته کمتر شده است اظهار داشت: در حوزه نان نیازمند سیاست‌گذاری‌های لازم هستیم چرا که با واردات 7 الی 8 میلیون تنی گندم و افزایش قیمت گندم در بازارهای جهانی با مشکل مواجه خواهیم شد.
عضو انجمن اقتصاددانان ایران تصریح کرد: در حوزه ماشین‌آلات صنعتی هم نیازمند فرهنگ‌سازی هستیم تا با گسترش ماشین آلات استاندارد و با کیفیت، پخت نان صنعتی مورد استقبال و سرمایه‌گذاری بیشتر واقع شود.
وی خاطرنشان کرد: باید تلاش کرد تا با فرهنگ‌سازی در زمینه مصرف و بهبود کیفیت نان سنتی به خصوص نان لواش ضایعات کمتر شود.
خبرگزاری باشگاه خبرنگاران جوان – 93/1/19
توئیتر
فیس بوک
لینکدینمحصولات مرتبط
جدیدترین نوشته ها
