بازارهای از دست رفته محصولات کشاورزی را پس بگیریم

دسته بندی: اخبار کشاورزی

کم شدن تولیدات کشاورزی ایران، نبود فرآوری و بسته‌بندی مناسب و قابل رقابت نبودن این محصولات از نظر ‏قیمت در بازارهای جهانی باعث شده بازار بعضی محصولات کشاورزی را که قبلا در اختیارمان بود از دست ‏بدهیم.‏
منصور بهروزی‌لار - استاد دانشگاه تهران - در گفت‌وگو با خبرنگار کشاورزی ایسنا اظهار کرد: برای باز ‏پس‌گیری بازار محصولات کشاورزی باید مصرف انرژی را کاهش و عملکرد را افزایش دهیم. همچنین از ‏تکنولوژی‌های نوین بهره بگیریم.‏
وی افزود: تقریبا تنها صادرکننده زعفران هستیم که محصولی بسیار گران‌قیمت است ولی چون بسته‌بندی مناسبی ‏در داخل کشور نداریم اسپانیا این محصول را از ما می‌خرد و بسته‌بندی می‌کند و با قیمت چند برابر در اروپا ‏می‌فروشد.‏
بهروزی‌لار با اشاره به زیره به عنوان دیگر محصول صادراتی کشور که به کشورهای خلیج فارس و هندوستان ‏صادر می‌شود، گفت: افت این محصول در برداشت به 48 درصد می‌رسد چون از ماشین برداشت استفاده نمی‌کنیم ‏در حالی که چنین ماشینی حدود 12 سال قبل ساخته شده است.‏
این کارشناس کشاورزی صادرات خرمای کشور را نیز رو به افول دانست و تصریح کرد: غالب جوانان روستایی ‏تمایلی به شغل کشاورزی ندارند و پدران هم توانایی انجام کار را ندارند این در حالی است که ماشین بسیار مناسبی ‏را برای برداشت محصول در صورت وجود بودجه می‌توان ساخت. از سوی دیگر فرآوری خرما غیر بهداشتی ‏است.‏
به گفته وی پسته ایران شاید به سبب مدیریت نادرست در حال افول است. نخود ایرانی که یکی از صادرات ‏کردستان است به سبب استفاده نکردن از ماشین صرفه اقتصادی ندارد.‏
بهروزی لار درخصوص راهکارهای ایجاد مزیت‌های جدید در صادرات کشاورزی اظهار کرد: باید صادرات را ‏تشویق کرد؛ اقتصاد هر کشوری امروزه بستگی به صادرات آن دارد. چین و ژاپن نمونه‌هایی از این کشورها ‏هستند. کره جنوبی نیز به سرعت به پیش می‌رود.‏
وی نقش صنایع تبدیلی، فرآوری، بسته‌بندی، حمل و نقل و بازاررسانی را در افزایش صادرات موثر دانست و ‏گفت: ضرب المثلی است که می‌گوید اگر می‌خواهید 100 تومان سرمایه‌گذاری کنید 75 تومان آن را صرف ‏تبلیغات کنید. صنایع تبدیلی، فرآوری و بسته بندی خوب و شکیل از این موارد هستند. فرآوری و بسته بندی از این ‏قبیل برای شیرینی‌ها و شکلات‌ها مشاهده می‌شود ولی برای تولیدات کشاورزی خیر.‏
این عضو هیات علمی گروه مکانیزاسیون کشاورزی دانشگاه آزاد شوشتر خاطرنشان کرد: کارشناسان کشاورزی ‏در آموزش و ترویج در نحوه برداشت و جلوگیری از آسیب و ماندگاری محصولات کشاورزی نقش چندانی ایفا ‏نمی‌کنند که امیدواریم در آینده این اتفاق رخ دهد.‏

خبرگزاری ایسنا – 92/12/10‏