گوشت‌های وارداتی تحت نظارت دامپزشکی ایران تولید می‌شود

دسته بندی: اخبار کشاورزی

گوشت‌های وارداتی تحت نظارت بهداشتی و شرعی ‏دامپزشکی تهیه و توزیع می‌شود.‏

معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان یزد تاکید کرد: گوشت‌های وارداتی تحت نظارت بهداشتی و شرعی ‏دامپزشکی تهیه و توزیع می‌شود.‏
دکتر محمد رضا متوسل الحسینی با بیان این که به منظور تأمین بخشی از نیازهای پروتئینی جامعه، گوشت‌های ‏وارداتی تحت نظارت دامپزشکی از سایر کشورها خریداری و وارد چرخه مصرف مردم می‌شود، گفت: از آن جا ‏که اطمینان از سلامت گوشت مصرفی مردم در اولویت اهداف دامپزشکی قرار دارد، در مورد گوشت‌های ‏وارداتی نیز از اولین مراحل کشتار تا آخرین مراحل مربوط به بسته‌بندی و حمل از کشور مبداء، تحت نظارت ‏دامپزشکی کشورمان است.‏
وی در مورد نوع و چگونگی اعمال این نظارت‌ها اظهار کرد: نظارت‌های مذکور شامل دو بخش بهداشتی و ‏شرعی بوده و با اعزام کارشناسان فنی و بهداشتی و همچنین ناظرین شرعی به کشور مبداء و استقرار در محل ‏کشتارگاه‌ها بر روند کشتار، همچنین سلامت و حلال‌ بودن لاشه‌ها و چگونگی قطعه‌بندی، بسته‌بندی، منجمد‌سازی ‏و نگهداری نظارت می‌کنند.‏
این مقام مسئول تصریح کرد: بسته‌بندی گوشت‌های وارداتی دارای برچسب‌های مخصوصی است که حاوی ‏اطلاعاتی از قبیل مشخصات شرکت سفارش دهنده و تاریخ تولید و انقضاء گوشت است. همچنین این بسته‌بندی‌ها ‏دارای برچسب نظارت دامپزشکی و ممهور به مهر ذبح شرعی است.‏
متوسل الحسینی به مصرف‌کنندگان توصیه کرد که علاوه بر توجه به مشخصات درج شده روی بسته‌بندی به ‏وضعیت ظاهری گوشت‌های منجمد دقت کنند تا عاری از هر نوع لکه‌های قارچی سبز رنگ و سوختگی ناشی از ‏انجماد به رنگ قهوه‌ای ‌یا رنگ غیر طبیعی باشد.‏
وی افزود: ترشحات خونی به صورت مایع یا منجمد نباید در لفاف‌های قطعات گوشت وجود داشته باشد. گوشت ‏نباید بوی غیرطبیعی داشته باشد.‏
این مسئول در ادامه نیز تاکید کرد: گوشت‌های منجمد تولید داخل هم بجز متفاوت بودن بسته‌بندی بایستی واجد تمام ‏ویژگی‌های ذکر شده باشند لذا شایسته است شهروندان از خرید گوشت‌های منجمد فاقد بسته‌بندی مشخص خودداری ‏کنند.‏

خبرگزاری ایسنا – 92/11/15‏