سرکه چوب یا پیرولیگنئوس اسید
محصولی است ارگانیک که از دیرباز در کشاورزی به عنوان کود و آفتکشی طبیعی
مورد استفاده قرار می گرفته است. سرکه چوب مکملی است قوی حاوی بیش از ۲۰۰ نوع
ترکیبات طبیعی شامل استیک اسید، متیل الکل، ترکیبات فنول، بوتانول، کتون، استون و ... است که می تواند کیفیت خاک را بهبود
بخشد، بیماری های قارچی
و نماتدها را کنترل کند، رشد گیاه را افزایش دهد،قدرت و سرعت جوانه زنی را بیشتر کند، ضخامت ساقه، ریشه
و برگ را بیشتر کرده و موجب بهبود طعم، بو، حجم و کیفیت محصولات گردد.

سرکه چوب به
عنوان یک محصول جانبی چوب از مواد طبیعی گرفته می­شود، محیط را آلوده نمی­کند، هیچ
عوارض جانبی سمی برای انسان و حیوانات ندارد و جایگزینی ایده آل برای مواد شیمیایی
کشاورزی است. استفاده از سرکه چوب در زمینه کشاورزی در طولانی مدت می تواند منجر به کاهش
هزینه های مزارع و سوداوری گردد.