ضایعات برنج در ایران 2 برابر استاندارد جهانی

دسته بندی: اخبار کشاورزی

در حال حاضر ضایعات این محصول در کشور ما بیش از 30 درصد است در حالی که ضایعات تا 15درصد مورد تایید و استاندارد جهانی است.

عضو موسسه تحقیقات برنج اعلام کرد: در حال حاضر ضایعات این محصول در کشور ما بیش از 30 درصد است در حالی که ضایعات تا 15درصد مورد تایید و استاندارد جهانی است.
غلامرضا خانکشی‌پور در گفت‌وگو با خبرنگار کشاورزی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، تصریح کرد: ضایعات برنج از ابتدای بذر‌پاشی تا زمان برنج‌کوبی وجود دارد، اما بیشترین ضایعات در مرحله‌ی تبدیل است.
وی تصریح کرد: ضایعات در مرحله‌ تبدیل را نمی‌توان به صفر رساند، اما اگر میزان ضایعات به 20 درصد کاهش یابد، قابل قبول خواهد بود.
خانکشی‌پور تاکید کرد: با کاهش ضایعات برنج قطعا تولید این محصول با ارزش افزایش می‌یابد و گام اساسی در جهت خودکفایی در تولید این محصول است.
عضو موسسه تحقیقات برنج افزود: کاهش ضایعات برنج علاوه بر افزایش تولید باعث جلوگیری از خرد‌شدگی و افزایش ارزش اقتصادی برنج خواهد شد.
وی یاد آور شد: ضایعات برنج را با شیوه‌های جدید می‌توان کاهش داد، از جمله پارابوی‌کردن که در این شیوه شلتوک قبل از پوست‌گیری تا 40 درصد پخته می شود.
خانکشی‌پور اظهار کرد: در این روش که برای اقوام بومی انجام شده توانسته عطر و طعم برنج را حفظ کند.
عضو موسسه تحقیقات برنج تصریح کرد: این روش در سطح آزمایشگاه انجام شده و اکنون با توجه به موفقیت‌بودن این طرح باید به صورت تجاری و در سطح وسیع انجام شود که نیازمند سرمایه‌گذاری و حمایت دولتی است.

خبرگزاری ایسنا – 91/6/15