در حال
جستجو...
تغذیه طیور
نیازهای کلی مواد مغذی
تغذیه طیور برای رشد و تولید بهینه نیازمند مصرف جیره‌های متعادل و مناسب است. توصیه‌های مواد مغذی برای هر گونه و هدف پرندگان (گوشت در مقابل تخم مرغ)، و همچنین مرحله رشد و تولید متفاوت است. تغذیه متقاطع، مانند تغذیه مرغ‌های تخمگذار با جیره‌ای که برای جوجه‌های گوشتی در نظر گرفته شده است، توصیه نمی‌شود. بنابراین، پرورش گله‌های مخلوط باید با احتیاط انجام شود.
جدول 1، که در انتهای این صفحه وب قرار دارد، دستورالعمل‌هایی برای برخی از نیازهای اصلی مواد مغذی طیور نشان می‌دهد. این جدول شامل اطلاعاتی در مورد ویتامین‌ها و بیشتر مواد معدنی نیست، اما ویتامین‌ها و مواد معدنی برای رشد و نمو مناسب پرندگان بسیار مهم هستند.
توصیه‌های پروتئین خام، برآوردهایی برای نیازهای اسید آمینه هستند. پروتئین خام می‌تواند تا حدی متفاوت باشد و همچنان به پرندگان اجازه رشد می‌دهد. پرندگان نمی‌توانند از تمام اشکال فسفر در خوراک استفاده کنند؛ بنابراین، توصیه‌های موجود در جدول بر اساس فسفر قابل استفاده است. اگرچه غلظت کل فسفر روی کیسه‌های خوراک ظاهر می‌شود، اما در هنگام فرمولاسیون جیره‌ها و مکمل‌ها، تنظیمات مناسب انجام می‌شود.
مواد مغذی
پروتئین خام
پروتئین غذایی برای رشد، نمو و نگهداری حیوانات مهم است. پروتئین از اسیدهای آمینه تشکیل شده است. از آنجایی که غلظت اسیدهای آمینه در هر منبع پروتئین متفاوت است، کیفیت پروتئین متفاوت است و بر ارزش غذایی آن تأثیر می‌گذارد.
اسیدهای آمینه یا ضروری یا غیر ضروری هستند. اسیدهای آمینه غیر ضروری را می‌توان در صورت لزوم توسط پرندگان تولید کرد، اما اسیدهای آمینه ضروری باید در جیره‌ها تأمین شوند زیرا پرندگان نمی‌توانند آنها را تولید کنند. تعادل اسیدهای آمینه غذایی نیز مهم است، زیرا اگر نسبت یک یا چند اسید آمینه به سایرین مناسب نباشد، پرندگان عملکرد خوبی نخواهند داشت.
پروتئین را می‌توان در بیشتر مواد غذایی یافت، اگرچه تغذیه تنها با غلات به اندازه کافی اسیدهای آمینه ضروری یا پروفایل متعادل اسید آمینه را فراهم نمی‌کند. بنابراین، باید غلات را با سایر مواد غنی از پروتئین مخلوط کرد تا نیازهای اسید آمینه پرندگان برای رشد و نمو برآورده شود. منابع پروتئین غلیظ عبارتند از: کنجاله سویا، کنجاله کانولا، حبوبات (نخود فرنگی، عدس)، پودر گوشت و پودر ماهی.
انرژی
حیوانات برای رشد، نگهداری، هضم و تولید مثل به انرژی نیاز دارند. بیشتر مواد غذایی حاوی انرژی هستند که از تجزیه (سوختن) چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها آزاد می‌شود.
منابع اصلی انرژی در جیره‌های طیور، غلات مانند گندم و ذرت هستند که دارای محتوای نشاسته بالایی هستند. منابع غلیظ انرژی، از جمله چربی‌ها و روغن‌ها، معمولاً برای به دست آوردن رشد و عملکرد بهینه ارائه می‌شوند.
ویتامین‌ها
همه حیوانات برای حفظ سلامت و به حداکثر رساندن تولید به ویتامین‌ها و مواد معدنی نیاز دارند.
ویتامین‌ها ترکیبات آلی هستند که به مقدار کم مورد نیاز هستند. عملکرد آنها کمک به فرآیندهای فیزیولوژیکی، از جمله رشد طبیعی، پرریزی و رشد پا است. کمبود ویتامین‌های مختلف ممکن است باعث مشکلاتی مانند ضایعات پوستی، اختلالات عصبی، مشکلات عضلانی، کاهش تولید تخم مرغ در مرغ‌های تخمگذار، کاهش رشد در پرندگان گوشتی و رشد ناقص جوجه در تخم مرغ‌های پرندگان پرورش دهنده شود.
مواد معدنی
مواد معدنی اغلب به عنوان مواد معدنی درشت یا ریز بر اساس غلظت مورد نیاز طبقه‌بندی می‌شوند. مواد معدنی درشت مانند کلسیم و فسفر معمولاً به مقادیر بیشتری نسبت به مواد معدنی ریز مانند آهن، مس و ید نیاز دارند. در برخی موارد، نسبت یک ماده معدنی به ماده معدنی دیگر مهم است. نسبت کلسیم به فسفر نمونه اصلی است. مواد معدنی برای اجزای ساختاری مانند استخوان‌ها و فرآیندهای فیزیولوژیکی مهم هستند. کمبودها می‌تواند منجر به مشکلاتی مشابه مشکلات ناشی از مقادیر ناکافی ویتامین‌های غذایی شود.
ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری همیشه به مقدار کافی و/یا اشکال موجود در مواد غذایی مورد استفاده برای طیور یافت نمی‌شوند. بنابراین، آنها با استفاده از پیش‌مخلوط‌های ویتامین و مواد معدنی در جیره‌ها مکمل می‌شوند. پیش‌مخلوط‌ها به طور خاص برای هر گونه و همچنین مرحله رشد و/یا تولید فرموله می‌شوند. ویتامین‌ها و مواد معدنی در خوراک‌های تجاری به مقدار کافی یافت می‌شوند. در صورت مخلوط کردن مواد با مکمل یا غلیظ در مزرعه، می‌توان دستورالعمل‌ها را از برچسب خوراک یا با مشورت با متخصص تغذیه شرکت خوراک به دست آورد.
اضافه یا کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی تغذیه شده به طیور ممکن است منجر به بیماری شود.
آب
آب اغلب به عنوان یک ماده مغذی در نظر گرفته نمی‌شود، اما یک ماده مغذی مهم است زیرا دمای بدن را تنظیم می‌کند، مواد مغذی دیگر را حمل می‌کند و در واکنش‌های شیمیایی متعددی در بدن شرکت می‌کند. بنابراین، باید در تمام اوقات آب در اختیار پرندگان قرار گیرد.
مصرف آب می‌تواند تحت تأثیر نوع خوراک، مرحله تولید و رشد، وضعیت بیماری و دمای محیط قرار گیرد. حجم آب مورد نیاز برای طیور اغلب با ضرب مصرف روزانه خوراک در دو تخمین زده می‌شود.
به عنوان مثال، اگر گروهی از پرندگان روزانه 10 کیلوگرم خوراک مصرف می‌کنند، مصرف آب روزانه تخمینی 20 لیتر است (10 کیلوگرم خوراک × 2 = 20 کیلوگرم آب. یک کیلوگرم آب = یک لیتر آب).
پرندگان می‌توانند در شرایط محیطی گرم تا دو برابر مصرف آب روزانه تخمینی خود آب بنوشند.
کیفیت آب هنگام برنامه‌ریزی برای پرورش حیوانات، یک نکته مهم است.
خوراک
فرمولاسیون خوراک
اشکال مختلف خوراک شامل پوره، خرده و گلوله است که از نظر اندازه و بافت متفاوت هستند. جوجه‌های تازه از تخم بیرون آمده قادر به خوردن گلوله‌های بزرگ توسعه یافته برای پرندگان مسن‌تر نیستند و معمولاً با جیره‌هایی به صورت پوره یا خرده تغذیه می‌شوند.
جیره‌های پوره
دانه‌ها آسیاب شده و با سایر مواد مخلوط می‌شوند. اگر پوره خیلی ریز باشد، روی منقار جمع می‌شود و می‌تواند باعث آسیب بافتی شود. پرندگانی که از ابتدا تا انتها با جیره‌های پوره پرورش می‌یابند، تمایل دارند کندتر از آنهایی که با جیره‌های گلوله‌ای یا خرد شده پرورش می‌یابند، رشد کنند.
جیره‌های گلوله‌ای
این جیره‌ها پوره‌ای هستند که از طریق دستگاهی که خوراک را به گلوله فشرده می‌کند، عبور کرده است. گلوله‌ها به راحتی توسط پرندگان بلعیده می‌شوند، تا زمانی که خیلی بزرگ نباشند.
جیره‌های خرد شده
این جیره‌ها گلوله‌هایی هستند که به قطعات کوچکتر شکسته شده‌اند. آنها معمولاً برای پرندگان جوان (از زمان بیرون آمدن از تخم تا سه هفتهگی) استفاده می‌شوند.
خوراک‌های کامل و مکمل‌ها
تغذیه فقط با غلات به طیور توصیه نمی‌شود، زیرا جیره کامل یا متعادلی را فراهم نمی‌کند. خوراک طیور را می‌توان از کارخانه‌های خوراک یا نمایندگی‌های آنها به عنوان یک خوراک کاملاً فرموله شده تجاری یا به عنوان یک مکمل غلیظ برای مخلوط کردن با غلات خریداری کرد.
خوراک‌های تجاری به عنوان جیره‌های کامل فرموله شده‌اند و حاوی تعادلی از تمام مواد مغذی ضروری برای گونه خاص هستند. آنها به عنوان تنها جیره به گله تغذیه می‌شوند و نباید با مواد دیگر رقیق شوند. توصیه می‌شود که خوراک‌های کامل به عنوان جیره‌های آغازین تغذیه شوند تا مطمئن شوید که پرندگان شروع خوبی دارند. مقادیر تخمینی آغازگر مورد نیاز برای هر پرنده برای هر گونه در جدول 1 نشان داده شده است.
مکمل‌های خوراک نیز برای گونه‌های خاص فرموله شده‌اند و حاوی منبع پروتئین، اغلب کنجاله سویا، و ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. ممکن است به کلسیم اضافی، به ویژه برای پرندگان تخمگذار، نیاز باشد و می‌تواند به شکل صدف صدف یا سنگ آهک خریداری شود. مکمل‌ها ممکن است یا ممکن است حاوی دارو و/یا آنزیم نباشند؛ این اطلاعات در برچسب‌های خوراک نشان داده می‌شود. مکمل‌ها باید مطابق دستورالعمل‌های موجود در برچسب خوراک با منبع کربوهیدرات، احتمالاً غلات، مخلوط شوند. باید دستورالعمل‌ها را با دقت دنبال کرد و هرگونه سؤال را به توزیع کننده خوراک، کارخانه خوراک یا مرکز دانش کشاورزی مطرح کرد.
تهیه جیره با استفاده از مکمل‌ها
هنگام مخلوط کردن مکمل خوراک با مواد دیگر، مهم است که دستورالعمل‌ها را دنبال کنید و مواد را بر اساس وزن، نه حجم، مخلوط کنید.
رقیق کردن بیش از حد مکمل با غلات منجر به مصرف ناکافی ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی توسط پرندگان می‌شود.
| جیره مرغ تخمگذار 1 | جیره مرغ تخمگذار 2 | جیره جوجه گوشتی | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| میزان | وزن | میزان | وزن | میزان | وزن | |
| مواد تشکیل دهنده | (%) | (کیلوگرم) | (%) | (کیلوگرم) | (%) | (کیلوگرم) |
| مکمل (مرغ تخمگذار) | 20 | 200 | 20 | 200 | - | - |
| مکمل (جوجه) | - | - | - | - | 20 | 200 |
| گندم | 50 | 500 | 35 | 350 | 35 | 350 |
| جو | 25 | 250 | 20 | 200 | 30 | 300 |
| یولاف | - | - | 20 | 200 | 15 | 150 |
| منبع کلسیم | 5 | 50 | 5 | 50 | - | - |
| جمع | 100% | 1000 کیلوگرم | 100% | 1000 کیلوگرم | 100% | 1000 کیلوگرم |
غلاتی که معمولاً استفاده می‌شوند گندم است، اما سایر مواد مناسب در زیر مورد بحث قرار گرفته‌اند. میزان گنجاندن غلات را می‌توان با توجه به در دسترس بودن تغییر داد، اگرچه برخی محدودیت‌ها در زیر ذکر شده است.
غلات رضایت‌بخش
غلات، از جمله گندم، جو، یولاف، ذرت و تریتیکال، برای تغذیه گونه‌های طیور رضایت‌بخش هستند. غربال غلات نیز قابل قبول است، اما باید فقط بخشی از جیره را تشکیل دهد.
چاودار نباید به پرندگان جوان داده شود، زیرا آنها نمی‌توانند آن را به درستی هضم کنند. میزان گنجاندن چاودار در جیره‌های مرغ تخمگذار می‌تواند از 15 تا 20 درصد باشد زیرا پرندگان بالغ قادر به هضم این غلات هستند. اگر چاودار آلوده به ارگوت است از تغذیه آن خودداری کنید.
جو پوست‌کنده و بدون پوست و یولاف حاوی کربوهیدرات β-گلوکان هستند که با هضم و دسترسی به مواد مغذی در پرندگان جوان تداخل دارند. این غلات را می‌توان با موفقیت بیشتری به پرندگان تغذیه کرد، زمانی که آنزیم β-گلوکاناز برای تجزیه β-گلوکان در جیره گنجانده شود.
اگر مقدار جو در جیره با افزایش سن پرندگان به تدریج افزایش یابد، ممکن است به β-گلوکاناز نیازی نباشد. تغذیه جو بدون آنزیم برای جوجه‌های جوان توصیه نمی‌شود.
غربال غلات یک ماده تشکیل دهنده قابل قبول برای جیره‌های طیور است، اما به دلیل تنوع آنها، باید با سایر غلات مخلوط شوند تا محتوای کربوهیدرات تثبیت شود. نوع و غلظت دانه‌های علف‌های هرز موجود در غربال‌ها در بین نمونه‌ها متفاوت است.
لازم به ذکر است که دانه‌های علف‌های هرز ممکن است بر طعم خوراک تأثیر منفی بگذارند.
دانه‌های علف‌های هرز همچنین می‌توانند حاوی عوامل ضد تغذیه‌ای باشند و در صورت تغذیه به مرغ‌های تخمگذار، ممکن است بر کیفیت تخم مرغ تأثیر بگذارند.
استفاده از غلات کامل
سنگدان در قسمت فوقانی دستگاه گوارش طیور قرار دارد و برای خرد کردن ذرات بزرگ خوراک استفاده می‌شود. غلات کامل را می‌توان با موفقیت به طیور تغذیه کرد، اگر به تدریج معرفی شوند تا امکان رشد سنگدان فراهم شود. به عنوان مثال، غلات کامل را می‌توان با پنج درصد به جیره آغازین اضافه کرد و به تدریج تا حداکثر 50 درصد افزایش داد.
یک منبع شن ممکن است به هضم غلات کامل کمک کند، اما به نظر ضروری نمی‌رسد. اگر از شن استفاده می‌شود، باید از نوع نامحلول مانند گرانیت، ماسه یا سنگریزه برای پرندگان گوشتی استفاده شود. تغذیه صدف صدف به عنوان شن برای پرندگان گوشتی می‌تواند باعث عدم تعادل معدنی شود که ممکن است به دلیل اینکه منبع کلسیم نیز هست، منجر به مشکلات اسکلتی شود.
دانه کانولا کامل
دانه کانولا آسیاب شده را می‌توان به عنوان منبع انرژی استفاده کرد که پروتئین اضافی نیز فراهم می‌کند. میزان گنجاندن در جیره نباید از پنج تا 10 درصد تجاوز کند. به دلیل محتوای بالای روغن دانه کانولا، آسیاب کردن آن در مخلوط 50:50 با غلات آسان‌تر است.
حبوبات
حبوباتی مانند نخود فرنگی و عدس را می‌توان به همراه غلات و مکمل طیور به جیره‌ها اضافه کرد. حبوبات تمایل دارند حاوی غلظت کم برخی از اسیدهای آمینه (به ویژه متیونین) باشند، بنابراین بهتر است از آنها به همراه سایر مواد تشکیل دهنده استفاده شود. اگرچه در استفاده از حبوبات در جیره‌های طیور محدودیت‌هایی وجود دارد، اما میزان تا 40 درصد قابل قبول است.
اگر به مرغ‌های تخمگذار داده شود، باقلا حاوی ترکیباتی است که می‌تواند باعث کاهش اندازه تخم مرغ و شکنندگی غشای زرده شود. بنابراین، نباید به جیره‌های پرندگان تخمگذار اضافه شود. با این حال، باقلا می‌تواند تا 20 درصد از جیره‌ای را که به پرندگان جوان‌تر و غیر تخمگذار داده می‌شود، تشکیل دهد.
مایکوتوکسین‌ها
مایکوتوکسین‌ها سمومی هستند که توسط برخی از قارچ‌ها تولید می‌شوند و می‌توانند باعث مشکلات مختلف سلامتی در طیور شوند. مهم است که قبل از استفاده از غلات به عنوان خوراک، آنها را از نظر مایکوتوکسین‌ها آزمایش کنید.
افزودنی‌های خوراک
داروها
گاهی اوقات داروها به جیره‌های طیور اضافه می‌شوند تا از بیماری جلوگیری کنند. داروی موجود در خوراک فرآوری شده تجاری در برچسب‌های خوراک همراه ذکر می‌شود. از اول دسامبر 2018، همه میکروب‌های مهم از نظر پزشکی (MIA) نیاز به نسخه از دامپزشک دارند. جیره‌های حاوی داروهای تجویزی را نمی‌توان بدون نسخه دامپزشک به تولیدکننده فروخت.
هنگام استفاده از هر دارویی باید احتیاط کرد، زیرا داروهایی که برای یک گونه مؤثر هستند ممکن است باعث مرگ و میر در گونه دیگر شوند. به عنوان مثال، دارویی که برای درمان طیور استفاده می‌شود ممکن است سگ‌ها و اسب‌ها را بکشد و دارویی که برای جوجه‌های گوشتی مؤثر است ممکن است برای بوقلمون‌ها و پرندگان آبزی مضر باشد.
باید به زمان‌های قطع مصرف دارو قبل از کشتار یا مصرف محصول احترام گذاشت. برای راهنمایی با تأمین کننده خوراک یا دامپزشک مشورت کنید یا برچسب خوراک را برای اطلاعات مربوط به زمان‌های قطع مصرف بررسی کنید.
داروها همچنین می‌توانند از طریق منبع آب آنها به پرندگان داده شوند. همان اقدامات احتیاطی اعمال می‌شود.
کوکسیدیواستات‌ها معمولاً به خوراک مرغ و بوقلمون اضافه می‌شوند تا از عفونت انگلی معروف به کوکسیدیوز جلوگیری کنند. هنگام تغذیه گله‌ای از گونه‌های مختلف طیور، باید مراقب باشید، زیرا گاهی اوقات ناسازگاری‌هایی با دارویی که استفاده می‌شود وجود دارد.
پرندگان جوان می‌توانند به تدریج با افزودن داروهای ضد کوکسیدیال به خوراک خود و سپس حذف تدریجی آن، ایمنی در برابر کوکسیدیوز ایجاد کنند. به طور کلی، خوراک‌های آغازین تجاری دارویی هستند، اما خوراک‌های پرورش دهنده و تکمیل کننده نیستند. برچسب خوراک نشان می‌دهد که آیا خوراک دارویی است یا خیر.
خوراک‌های دارویی برای پیشگیری از کوکسیدیوز نباید برای درمان شیوع کوکسیدیوز استفاده شوند، زیرا غلظت برای درمان مناسب نیست.
محرک‌های رشد
محرک‌های رشد مقادیر کمی از آنتی‌بیوتیک‌ها هستند که به خوراک اضافه می‌شوند تا اثرات افزایش رشد آنها را داشته باشند. تغییرات فدرال در MIA در اول دسامبر 2018، حذف ادعاهای افزایش رشد از برچسب‌های داروهای تجویزی را نیز شامل می‌شد. استفاده از ادعاهای افزایش رشد در خوراک دام به عنوان استفاده نامناسب از آنتی‌میکروب‌ها در نظر گرفته می‌شود و دلسرد می‌شود. برای بحث در مورد استفاده مناسب از آنتی‌میکروب‌ها در گله‌های طیور با دامپزشک مشورت کنید.
| سن تقریبی (هفته) | وزن در پایان دوره (کیلوگرم) | پروتئین خام (%) | کلسیم (%) | فسفر قابل استفاده (%) |
|---|---|---|---|---|
| مرغ‌های تخمگذار | ||||
| آغازین (0-6) | 0.45-0.60 | 18 | 0.9 | 0.45 |
| پرورش (6-17) | 1.18-1.33 | 16 | 0.8 | 0.45 |
| پیش از تخمگذاری (17-19) | 1.25-1.38 | 17 | 2.0 | 0.45 |
| تخمگذاری (>19) | >1.25 | 17-19 | 3.8-4.0 | 0.45 |
| مرغ‌های گوشتی و برشته | ||||
| آغازین (0-4) | 0.6-0.7 | 23 | 1.0 | 0.45 |
| پرورش (4-6) | 1.8-2.1 | 20 | 1.0 | 0.45 |
| تکمیل کننده (6-8) | 2.5-3.1 | 18 | 1.0 | 0.45 |
| اگر پرندگان قرار است مدت طولانی‌تری پرورش یابند، پروتئین خام را می‌توان پس از 5-6 هفته به 15-16% کاهش داد. | ||||
| بوقلمون‌ها | ||||
| آغازین (0-3) | 1.2 | 28 | 1.20 | 0.60 |
| پرورش 1 (3-6) | 3.0-4.0 | 26 | 1.00 | 0.50 |
| پرورش 2 (6-9) | 5.2-8.2 | 22 | 0.85 | 0.42 |
| پرورش 3 (9-12) | 7.5-12.6 | 19 | 0.75 | 0.42 |
| تکمیل کننده 1 (12-15) | 9.6-16.1 | 16.5 | 0.75 | 0.42 |
| اردک‌های گوشتی تجاری | ||||
| آغازین (0-3) | 0.8-1.3 | 19-22 | 0.65 | 0.40 |
| 3-7 | 3.3 | 16-17 | 0.60 | 0.30 |
| غازهای گوشتی تجاری | ||||
| آغازین (0-4) | 2.1 | 20 | 0.65 | 0.30 |
| > 4 | > 4.0 | 15 | 0.60 | 0.30 |
| 1 مقادیر وزن پرندگان و توصیه‌های مواد مغذی تقریبی هستند. 2 حجم تخمینی آغازگر مورد نیاز برای هر پرنده (کیلوگرم): پرندگان تخمگذار جوان - 0.9 تا 1.0؛ جوجه‌های گوشتی - 1.0؛ بوقلمون‌ها - 1.2؛ اردک‌ها - 2.0 (تا 3 هفتهگی)؛ غازها - 3.5. توصیه‌ها برای مرغ‌های تخمگذار بر اساس 80 تا 100 گرم خوراک مصرفی در روز است. 3تقریب برای گله‌های مخلوط. | ||||
توئیتر
فیس بوک
لینکدین
