دستگاه پلت ساز شامل قسمت های زیر است:مخزن بالای پلت : قسمتی است که مخلوط خوراک را در خود نگه می دارد و به صورت پیوسته آن را به دستگاه منتقل می کند.فیدر زیر مخزن که بار را از مخزن به کاندیشینر ها هدایت میکنندکاندیشنرها به لوله بخار متصل هستند و مواد در این قسمت بخار پز میشوند و این قسمت چون در ارتباط مستقیم با رطوبت است باید استیل باشددستگاه پلت که دای (قالب) و رولر ها (فشار دهنده) در حرکت هستند و مواد توسط رولرها با فشار زیاد از سوراخ های دای ( قالب ) عبور میکند و به اندازه و شکل دلخواه بیرون می آیند.قالب ( دای ) : قسمتی است که شامل تعدادی سوراخ با قطر و شکل مشخص است. این سوراخ ها امکان تشکیل پودر خوراک به پلت را فراهم می کنند.فشار دهنده (رولر ها): قسمتی است که بر روی قالب حرکت می کند و با فشار دادن مخلوط خوراک به سوراخ های قالب، پودر خوراک را به پلت تبدیل می کند.برش دهنده: قسمتی است که بر روی خروجی قالب قرار دارد و با بریدن دانه های پلت خوراک در حال خروج، طول آن ها را تنظیم می کند.به طور کلی میتوان گفت دستگاه پرس پلت برای فشار دادن پودر خوراک به سوراخ های قالب های استوانه ای با قطر و شکل مشخص استفاده می شود. به این ترتیب، پودر خوراک به شکل گلوله های فشرده یا پلت تبدیل می شود. معمولا از پرس پلت های حلقوی (پلت رینگی) یا تخت ( پلت تخت) استفاده می شود که با قدرت و ظرفیت مختلف عمل می کنند.